ויניגרט הוא מאכל מסורתי וידוע. עם הזמן השתנו המתכונים לסלט זה והופיעו אפשרויות בישול יוצאות דופן. ויניגרט עם פטריות מומלחות יפתיע אפילו את האדם הכי לא מגיב.
זה הכרחי
- - 2 יח '. תפוחי אדמה
- - סלק אחד
- - 4 חמוצים
- - 2 כפות. l. שמן צמחי
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - גזר אחד
- - פחית אחת של אפונה ירוקה
- - ראש בצל אחד
- - 200 גרם פטריות מומלחות
- - כפית חרדל אחת
- - ירקות
הוראות
שלב 1
ממש בהתחלה, כדי להתחיל בהכנת הסלט, אתה צריך להרתיח את הירקות הדרושים. שוטפים ירקות מתחת למים זורמים. קח סיר ושם בתוכו תפוחי אדמה, סלק, גזר. מכסים ירקות במים ומלח. מבשלים על אש בינונית. אתה יכול לגלות את מוכנות הירקות על ידי ניקוב תפוחי האדמה. אם הסכין חודרת אותו בקלות, הרי שהירקות מבושלים.
שלב 2
תנו לירקות לקרר במים קרים והתחילו לחתוך. לקלף ירקות. אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, גזר וסלק וחותכים אותם לקוביות קטנות. ואז אנחנו גם קוצצים דק את הבצל והחמוצים. שמנו את כל הירקות הקצוצים בקערת סלט.
שלב 3
קח פטריות מומלחות ושטוף אותן להסרת עודפי מלח. חותכים לקוביות קטנות או רצועות במידת הצורך. לאחר מכן, קחו תפוח מתוק, קלפו אותו וקילפו אותו. חותכים את התפוח לקוביות קטנות.
שלב 4
יוצקים את כל החומרים לקערת סלט. פתח צנצנת אפונה ירוקה משומרת ופזר אותם על כל המאכלים הקצוצים.
שלב 5
לאחר מכן, קחו חרדל ושמן צמחי. שים אותם בכוס ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. ואז ממלאים את הוויניגרט. מתבלים במלח ופלפל, במידת הצורך. קוצצים את השמיר, הפטרוזיליה והבצל הירוק. מקשטים את הסלט ומגישים.
