סלט אוליבייה הוא האורח החביב על החגיגה. ובוודאי שתפריט השנה החדשה לא יסתדר בלעדיו. המנה הזו היא סוג של קלאסיקה חסרת גיל, שנבחרה על ידי יותר מדור אחד.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה מבושלים (5 חתיכות),
- - ביצי עוף (5 חתיכות),
- - נקניק מבושל (300 גרם),
- - מלפפונים כבושים (3-5 תלוי בגודל),
- - אפונה ירוקה משומרת (1 פחית),
- - גזר מבושל (3-4 חתיכות),
- - מיונז (100 מ"ל),
- - מלח
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה עד שהם מבושלים, עשו זאת גם עם גזר. אנו מחכים שהירקות יתקררו לחלוטין וחתכו אותם לחתיכות פרופורציונליות קטנות.
שלב 2
מבשלים ביצי עוף במים רותחים למשך 10 דקות, מצננים, מקלפים, חותכים דק מאוד או לשים בעזרת מזלג.
שלב 3
חתכנו גם מלפפונים כבושים או כבושים לחתיכות מרובעות קטנות. להסרת נוזלים עודפים מהם, הניחו את התוכן על מגבת נייר למספר דקות.
שלב 4
חותכים את הנקניקייה המבושלת לקוביות. עבור אוליבייה קלאסי, נקניקיית הדוקטור מתאימה ביותר. במקרה שבו אתה צריך להפחית את תכולת הקלוריות של הסלט, במקום נקניקיות, אתה יכול להשתמש בבשר בקר רזה.
שלב 5
שמנו את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט, הוספנו אפונה ירוקה משומרת, לאחר ניקוז התמלחת מהצנצנת. מערבבים את הסלט בזהירות כדי לא למעוך את החומרים. מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם.
שלב 6
אנחנו משאירים את הסלט במקרר למשך שעה או שעה וחצי, כדי שהוא יוכל להיספג היטב. הניחו את המנה המוגמרת על הכלים בעזרת טבעת הגשה. מקשטים את הסלט עם ענף פטרוזיליה או שמיר ומגישים.
