בשנת 2017, חג הפסחא נחגג ב -16 באפריל, ורבים כבר מחפשים מתכונים לעוגות פסחא מוכחות, חג הפסחא של גבינת קוטג '. למעשה, אין שום דבר קשה בהכנת גבינת קוטג 'לפסחא, היא קלה מאוד להכנה, אך מתברר שהיא רכה, טעימה וריחנית.
כדי להכין אותו, אנו זקוקים לתבנית חג הפסחא. אז בואו נתחיל.
- גבינת קוטג '(18%) - 500 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- צימוקים (פירות מסוכרים) - לפי הטעם;
- ונילין לפי הטעם.
אנחנו לוקחים גבינת קוטג ', משפשפים אותה דרך מסננת עם חורים קטנים (צריך למרוח אותה כדי שלא יהיו דגנים) או מעבירים אותה דרך מטחנת בשר. אתה צריך לקבל מסת אוויר. ואז גבינת הקוטג 'המגוררת, שלבו עם סוכר, חמאה (טמפרטורת החדר), ביצים וערבבו הכל בידיים, תוך שפשוף. נגב שוב את כל המסה שנוצרה דרך מסננת. בעקביות, מסתבר שהוא מעט מימי.
ואז הוסיפו וניל, צימוקים (השרו מראש את הצימוקים במים חמים למשך חצי שעה) או פירות מסוכרים בקערה לעיסה שלנו. ואז אנחנו לוקחים מסננת, מכסים אותה בגזה בכמה שכבות (אתה צריך להחליף קערה מתחת לתחתית) ונפיץ את המסה שהתקבלה על גזה. מכסים את המסה מעל בפיסת גזה נוספת, שמים צלחת מעל ומכניסים אותה מתחת לבית הבד. אנו מוציאים למקום קר למשך 7-8 שעות. עם הזמן עודף הנוזלים יתנקז והמסה שלנו תהפוך לאלסטית מאוד. אנחנו מפיצים את המיסה בצורה של חג הפסחא ומכניסים אותה למקרר למשך הלילה.
