לסלט חזיר ושזיפים יש טעם עדין נעים מאוד. יש לקחת רק את החזיר להכנתו לא שומני במיוחד. עדיף להגיש סלט כזה לא בקערת סלט נפוצה, אלא בקערות מנות.
זה הכרחי
- - 150 גרם חזיר;
- - 100 גרם מלפפונים טריים;
- - 90 מ"ל שמנת חמוצה;
- - 8 יח '. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
- - 8 ביצי שליו;
- - מלח ים עם עשבי תיבול, שמיר, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
הרתיח קודם את ביצי השליו. מרגע הרתיחה, מספיק להרתיח אותם למשך 5 דקות. מסננים, יוצקים מים קרים על ביצים.
שלב 2
קלפו ביצים מקוררות, חתכו ל 8 חתיכות. מעבירים לקערה בה תערבבו את הסלט.
שלב 3
חותכים את החזיר לקוביות קטנות. מוסיפים לקערה עם ביצי שליו.
שלב 4
אם יש לכם שזיפים מיובשים רכים, פשוט שפכו עליו מים רותחים. משרים שזיפים מיובשים קשים במים רותחים עד לריכוך. לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 5
מוסיפים קוביות מלפפון למסה הכוללת. עדיף לחתוך מראש את הקליפה מהמלפפון - הסלט ייצא עדין יותר. מתבלים סלט במלח, מתבלים בפלפל שחור טרי.
שלב 6
מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, מערבבים.
שלב 7
מחלקים את החזיר וגוזמים סלט לקערות סלט במנות, קערות או קערות. מקשטים בשמיר טרי.
