סלט זה משלב טעם גבוה ויתרונות גדולים לגוף. הוא מתאים כמתאבן בצהריים, כמו גם כמנה עיקרית קלה לארוחת הבוקר או הערב. אפשר להשתמש בסלט גם כחלק מהשולחן החגיגי. רצוי לכלול בתפריט מדי יום את מרכיבי המנה הזו.
ניתן להרתיח סלק או לאפות, וזה אפילו טוב יותר. חשוב שיהיה צבע עבה ואפילו סלק ונימוח. הציון הטוב ביותר לכך הוא צילינדר. אגוזים - אגוזי מלך או אגוזי לוז. כאשר משתמשים באגוזים, המיונז צריך להיות פחות שומני. אם מוסיפים לסלט אגוזי לוז, המכילים הרבה חלבון, אז המנה תהיה פחות שומנית, אך מזינה יותר.
ניתן לגוון בכמות של כל מוצר לפי הטעם האישי.
• סלק - מבושל או אפוי;
• שזיפים מיובשים - מיובש עדיף, אך מעושן מתאים גם לחג;
• אגוזים;
• שום, מלח, מיונז.
הליך בישול:
• במידת הצורך, שחררו את השזיפים מיובש מהזרעים ואדו מעט.
• קוצצים דק את האגוזים.
• קוצצים את הסלק שהתקרר על פומפיה גסה.
• מגרדים דק את השום.
• שלבו את כל המוצרים וערבבו, תבלו עם מיונז.
• לחג - מקשטים לפי הצורך.
הסלט משתלב היטב עם בשר, דגים אפויים, פירה.
משקאות הם מיץ תפוחים או יין לבן.
