דייסת דוחן היא מאכל רוסי מסורתי. ניתן לבשל דייסת דוחן פירורית בחלב ובמים, בתוספת ירקות ופירות יבשים. בכל מקרה, המנה מתגלה כטעימה בצורה בלתי רגילה.
זה הכרחי
- - דוחן;
- - חלב;
- - חמאה;
- - דלעת;
- - מלח;
- - סוכר.
הוראות
שלב 1
לגרגרי דוחן תכונות תזונתיות מצוינות. הוא מכיל סידן, זרחן וברזל, הדרושים לחיזוק השלד, השיניים ולשיפור הפונקציונליות של מערכת הדם. דוחן כמעט ואינו גורם לתגובה אלרגית, יש לו השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול. אגב, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, דייסת דוחן מומלצת לתזונה תזונתית, מכיוון שהיא מנקה את המעיים ביעילות ומסלקת חומרים רעילים מהגוף. בעזרת דוחן תוכלו להפחית נפיחות ולשפר משמעותית את מצב העור.
שלב 2
כדי להכין דייסת דוחן פירורית, עליכם לבחור את הדגנים המתאימים. שימו לב כי דוחן צהוב בהיר הוא המתאים ביותר למנה פירורית. מדוחן קל ניתן להכין דייסה שומנית. אתה מקבל דייסה צמיגה אם אתה מבשל דוחן כתוש. יש לשטוף כל דגני בוקר ביסודיות בכמה מים, שכן דוחן נמכר בצורה מזוהמת ביותר.
שלב 3
אי אפשר להשוות בין דייסת דוחן בסיר לשיטת הקלייה המסורתית בתנור. נסו לבשל דייסת דלעת בתנור בעזרת סירי חרס קטנים. קלפו 500 גר 'גרעיני דלעת וקליפות ושפשפו את העיסה דרך פומפיה גסה. בסיר כבד מביאים לרתיחה 4 כוסות חלב. מוסיפים דלעת מרוסקת לחלב, מלח לפי הטעם ומבשלים 5 דקות.
שלב 4
הוסף גרגרי דוחן שטופים לחלב ובשל במשך חצי שעה עם המכסה סגור על אש נמוכה. ואז שמים את הדייסה בסירים מחולקים. מניחים חתיכת חמאה קטנה בכל סיר. חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. בישול בתנור ייקח לא יותר מ 20-30 דקות. הדייסה מתגלה כטעימה ופירורית בצורה בלתי רגילה. בעלי שן מתוקה יכולים לבצע שינויים בעצמם במתכון לדייסת הדוחן. לדוגמא, הוסיפו מעט דבש טבעי או סוכר לסירים. הגשת דייסת דלעת מומלצת בסירים לארוחת הערב.
