כמה עקרות בית נאבקות כדי להפוך את הבצק שלה לרך ורך. מתברר שזה לא כל כך קשה לעשות, צריך רק לדעת כמה טיפים.
הוראות
שלב 1
לעולם אסור להזניח את הנפת הקמח, כך שהוא לא ינקה רק מפסולת אפשרית, אלא גם יהיה רווי חמצן, שיהפוך את הבצק לאוורירי בעתיד.
שלב 2
יש להוסיף מים לבצק השמרים רק כשהוא חם. אז זה עולה מהר יותר ובדרך כלל נהיה רך יותר.
שלב 3
ניתן לדלל את המים במחצית מוגזים.
שלב 4
כל המרכיבים שאינם מים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
שלב 5
תמיד יש הרבה שומן בבצק רך ואוורירי, אז בחרו חלב שומן מלא ואל תחסכו חמאה.
שלב 6
אתה לא צריך לבחור שמרים יבשים, הם פחות פעילים.
שלב 7
בכדי לגרום לבצק לתפוח טוב, שימו אותו תמיד במקום חם, טוב אם שימו אותו על חלון, באור שמש ישיר.
