סוליאנקה פופולרי מאוד בעונה הקרה, מכיוון שהיא רוויה ומחממת את הגוף היטב.
זה הכרחי
500 גרם עיסת חזיר, 150 גרם נקניקיות ציד, 150 גרם נקניקיה מבושלת, 2 נקניקיות הנובר, 3 חמוצים, 1 בצל, 1 גזר, 2 תפוחי אדמה, 5 זיתים, 250 מיליליטר עגבניות, 4 כפות שמן צמחי, מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את עיסת החזיר ומרתיחים (כשעה), מסירים את הקצף שנוצר.
שלב 2
מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים דק ומטגנים 1-2 דקות בשמן צמחי.
שלב 3
חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות, מוסיפים לגזר ולבצל ומטגנים 5 דקות.
שלב 4
יוצקים את העגבנייה לטיגון ומבשלים 10 דקות נוספות.
שלב 5
מוציאים את הבשר מהמרק ומניחים להתקרר. חותכים נקניקיות ונקניקיות הנובריות לקוביות, ציד נקניקים לפרוסות דקות, חזיר מקורר לחתיכות קטנות.
שלב 6
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות והניחו במרק. מבשלים 10-15 דקות.
שלב 7
מוסיפים טיגון למרק ומבשלים כ -10 דקות נוספות.
שלב 8
מוסיפים למרק חזיר, נקניקיה מבושלת, נקניקיות הנובר ונקניקיות ציד. מתבלים את המרק במלח ומבשלים כרבע שעה.
שלב 9
הסר את הצניפה מהאש. חותכים את הזיתים לשניים ומוסיפים למרק. מכסים ומניחים לשבת במשך 2 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ופרחי לימון.
