גרסה נוספת לקינוח שכבש את כל העולם: הפעם מאיסלנד הרחוקה. Lingonberry נותן טעם ייחודי, ובסיס שיבולת שועל הופך את המתיקות לעדינה להפליא!
זה הכרחי
- עבור שתי מנות לבסיס:
- - 150 מ"ל קוואקר;
- - 15 גרם חמאה;
- - 75 מ"ל סוכר חום.
- למילוי:
- - 6 גרם ג'לטין (סדין);
- - 200 מ"ל שמנת כבדה;
- - 100 גרם גבינת קורד (למשל ריקוטה);
- - 50 מ"ל סוכר;
- - כפית אחת סוכר וניל;
- - 4.5 כפית מיץ לימון.
- לג'לי:
- - 2 גרם ג'לטין (סדין);
- - 100 גר 'לינג'רי טרי קפואים;
- - 5 מ"ל מים;
- - 25 גרם סוכר;
- - כף אחת. מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
מטגנים את הפתיתים בתבנית בתוספת חמאה וסוכר. ברגע שהסוכר הופך לקרמל, אנו מעבירים אותו לצורה המרופדת בנייר אפייה או ניילון נצמד, משאירים את הקצוות, כך שבהמשך יהיה נוח יותר להוציא אותו אם הצורה היא חלק אחד, ולהגדיר אותו בקור.
שלב 2
משרים ג'לטין במים בהתאם להוראות. בינתיים תוכלו להקציף את השמנת ולמרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, ולערבב אותה עם שני סוגי סוכר.
שלב 3
מחממים את מיץ הלימון וממיסים בו את הג'לטין. שלב אותו עם שמנת וגבינת קוטג 'בבלנדר. אנחנו מורחים אותו על הבסיס ומכניסים למקרר עד שהוא מתמצק.
שלב 4
לג'לי אנו גם משרים ג'לטין בהתאם להוראות. אנחנו הופכים את הלינגוברי לפירה עם בלנדר בתוספת סוכר ומים. מחממים מיץ לימון וממיסים בו ג'לטין. מערבבים עם עיסה של לינגוברי. אנחנו מורחים אותו על שכבת הקורד (בזהירות כדי שהשכבות לא יתערבבו). הכנסנו למקרר עד שהוא מתמצק. בתאבון!
