אנו מציגים לתשומת ליבכם מתכון למנה טעימה מאוד, נימוחה ויוצאת דופן למדי הנקראת סופלה בשרית. הוא יוכל לגוון גם בשולחנות חגיגיים וגם בשולחן אוכל.
רכיבים:
- 0.5 ק"ג בשר (אתה יכול לקחת כל אחד);
- 1 כוס קרם 10%;
- 1 כפית מלח
- 1/3 כפית פלפל שחור גרוס
- 200 גרם חלב פרה;
- 3 ביצי עוף;
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 30 גרם שמן פרה.
הכנה:
- ראשית, עליכם להכין את הבשר. יש לשטוף אותו היטב ולחתוך אותו לחתיכות לא גדולות במיוחד. ואז חייבים להרתיח את נתחי הבשר, בשביל זה צריך דוד כפול. העובדה היא שבשר כזה יהיה עדין בהרבה, ואין אפשרות לאכול עודף נוזלים, וזה יתרון גדול בעת הכנת סופלים. יש לבשל את הבשר במשך 25 דקות.
- לאחר שחתיכות הבשר מוכנות, יש להעביר אותן לבלנדר. לאחר מכן, קוצצים את הבשר היטב.
- מוסיפים חלב לבשר בבלנדר, שוברים את הביצים ויוצקים פנימה את השמנת. צריך להוסיף שם גם את כל התבלינים, כלומר: מלח, פלפל, אגוז מוסקט. ואם תרצו, תוכלו להוסיף עשבי תיבול יבשים, למשל: מיורן, פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר. לאחר מכן, הפעל את הבלנדר וערבב את כל המרכיבים למשך 3-4 דקות.
- הכן תבנית אפייה סופלה. צריך למרוח אותו היטב בשמן פרה מרוכך. כאשר מכינים את הטופס, יש להעביר אליו את המסה המתקבלת מהבלנדר.
- לאחר מכן, עליך למקם את הטופס בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. הסופלה נאפה חצי שעה. לאחר שסופלה הבשר מוכן, יש לקרר אותו ורק אז לחתוך אותו למנות. אם אתה רוצה להגיש את המנה הזו חמה, אז אתה צריך לאפות אותה במנות מנות.
