מגוון הגלידות בשוק המקומי הוא גדול מאוד, אך לא כולם יכולים לשאת בגאווה את התואר לא רק טעים, אלא גם טבעי. יצרנים חוטאים לעתים קרובות על ידי הוספת רכיבים כימיים, צבעים ומשפרים טעם לקינוח זה.
התווית חשובה, אך לא מושכת
בבחירת מעדני גלידה, הצרכן מונחה לעתים קרובות על ידי החבילה שהוא אוהב, ושוכח לקרוא לפחות כל מידע עליו אודות המוצר הנרכש. יש לשים לב לאיזה תקן מייצרת הגלידה. אם אתה רואה את שלט GOST על התווית, אז הכל בסדר, והקינוח טבעי. אם יש סימן TU על האריזה, המשמעות היא שהיצרן בוחר את המתכון על פי התנאים הטכניים. וזה, בתורו, סימן לכך שהוא יכול להשתמש ביותר ממרכיבים טבעיים בהכנתו. בדוגמת הגלידה, מרכיבים אלה הם לרוב שמנים צמחיים כגון שמן דקלים. הוא אינו מכיל חומרים שימושיים כאלה שנמצאים במעדן טבעי, כמו חלבון חלב וסידן. בנוסף, גלידה כזו, בהשוואה לטבעית, עשירה יותר בקלוריות. לכן, קרא את התווית בעיון וחפש את תג GOST.
תוספים שימושיים
אם אתם חובבי גלידות עם מילויים, בחרו בתוספים טבעיים: משמשים מיובשים, אגוזים, ריבה. הם יועילו לך יותר מתוספים כגון קרמל. זה יכול לפגוע בשיניים ואפילו לגרום לעששת, ואין בו שום תכונות שימושיות. הקרמל גם הרבה יותר קלוריות בהשוואה לעמיתיו. אם תחליט לבחור גלידה עם פירות יער או פירות, תן עדיפות לפירות מקומיים, ולא לאקזוטיים, שכן ככל הנראה הטעם של האחרונים מושג בעזרת טעמים, ואין בהם מעט מועיל.
המפתח נמצא בכותרת
אם אתה עוקב אחר הדמות שלך, אך לפעמים אינך יכול לסרב למתן חלב, עליך להבין לאילו סוגי גלידות מחולקים. הנציג המזין ביותר הוא גלידת חלב. זה, בתורו, מחולק לדל שומן (1-2%), קלאסי (2.5-4%) ושומן (4.5-6%). ברור שיהיו פחות קלוריות למנה בצורה בה אחוז השומן נמוך יותר. הבא בתכולת הקלוריות על הדום הוא גלידה. זה קלאסי בלבד (8-10%). ולבסוף, הגלידה הטבעית הכי מזינה היא גלידה. ישנם קלאסיים (12-15%) ונועזים (עד 20%). למרות זאת, הגלידה זכתה בתוקף בתואר הפופולרית ביותר בארצנו מבין כל סוגי הגלידות.
קרח פירות
קונים רבים, במרדף אחר דמות דקיקה, בוחרים במיץ קפוא במקום בקינוח חלבי. זה באמת הכי פחות קלוריות (בערך 0.5%), אבל אתה אפילו לא יכול לחלום על התכונות המועילות של גלידה כזו. ברוסיה, מיץ קפוא סחוט טרי אינו מיוצר כלל, בניגוד למדינות זרות. במקרה הטוב, מעדן כזה ייוצר מפירות פירות מחוזרי פירות יער משוחזרים, אך לרוב מדובר רק במים כהים מדוללים בכימיקלים.
תיהנו מקינוח טעים כמו גלידה בחוכמה ותפיקו ממנו את המיטב.
