לא מצליחים להחליט איזה מתאבן לבשל? אני מציע שתבחר בשרימפס עם עגבניות ופטריות צדפות.
זה הכרחי
- - שרימפס גולמי - 700 גרם;
- - עגבניות שרי - 18 יח ';
- - פטריות צדפות טריות - 500 גרם;
- - שום - 4 שיני;
- - פטרוזיליה קצוצה - 2 כפות;
- - שמן זית - 100 מ"ל;
- - חומץ בלסמי - כף אחת;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את עגבניות השרי ביסודיות. מטגנים אותם במחבת למשך 3 דקות. מפזרים חומץ בלסמי על הירקות המוקפצים ומעבירים לכוס נפרדת.
שלב 2
מוזגים מים לכוס ומוסיפים את הפטריות. עליהם להישאר בו למשך 5 דקות. לפיכך, אתה נפטר מהחול שעליהם. מסדרים פטריות צדפות, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות. מטגנים אותם תוך ערבוב מדי פעם במחבת למשך 8 דקות. כשהוא מבושל מפזרים מלח ופלפל ומניחים מעל העגבניות המוקפצות.
שלב 3
בשרימפס יש להסיר את הקליפה ווריד המעי. מטגנים את השום הקצוץ דק במחבת למשך 30 שניות, ואז מוסיפים אליו את השרימפס ומבשלים עוד 3 דקות. מתבלים את התערובת במלח ומעבירים לעגבניות ולפטריות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה. שרימפס עם עגבניות ופטריות צדפות מוכנים! אגב, המנה הזו יכולה לשמש לא רק כמתאבן, אלא אפילו כמנה העיקרית.
