אם תרצו להתחמם ביום קפוא ובמקביל ליהנות ממנה טעימה וארומטית, תוכלו לתבש טלה עם תפוחי אדמה ופטריות צדפות. המתכון פשוט מאוד וזמן הבישול הוא 45 דקות בלבד.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 אנשים:
- - 4 תפוחי אדמה בינוניים;
- - רגל טלה בינונית, חתוכה לחתיכות קטנות;
- - 8 פטריות צדפות;
- - עגבניה אחת;
- - חצי פלפל אדום;
- - בצל;
- - 600 מ"ל בשר או מרק עוף;
- - עלה דפנה;
- - 2 שיני שום;
- - כמה ענפי פטרוזיליה;
- - מלח;
- - פלפל מתוק טחון;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
קוצצים בצל, עגבנייה ופלפל, מטגנים בשמן זית. טוחנים את השום והפטרוזיליה בטיט. מוסיפים אותם למחבת ומלח. אנחנו מטגנים הכל יחד 2-3 דקות על אש נמוכה.
שלב 2
מגבירים את האש ומכניסים את נתחי הטלה לתבנית. מטגנים 10 דקות, כך שהבשר ישחים מעט. שמנו את הכבש על צלחת, ושלחנו את הפטריות שנחתכו לחתיכות קטנות לתבנית. כמו טלה, אנחנו מטגנים אותם כמה דקות ואז מוציאים מהתבנית.
שלב 3
שמים את תפוחי האדמה חתוכים לחתיכות בינוניות בתבנית, מטגנים מספר דקות, מערבבים ומתבלים בכמות קטנה של פלפל אדום. ממלאים את תפוחי האדמה במרק, מוסיפים את עלה הדפנה. ברגע שהמרק רותח, מנמיכים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 10-12 דקות.
שלב 4
שים חתיכות טלה במחבת, מבשלים הכל יחד למשך 15 דקות. מכניסים את פטריות הצדפות למרכז התבנית ומגישים את המנה חמה.
