עוף ריחני זה שנאפה ברוטב לימון בוודאי ישמח את יקיריכם והאורחים כאחד.
זה הכרחי
- - פגר עוף אחד;
- - בצל אחד;
- - 2 שיני שום;
- - לימון אחד;
- - 30 גרם שורש זנגביל;
- - שולחן אחד. כף רוטב סויה;
- - שולחן 2. כפות שמן זית;
- - שולחן אחד. כף דבש;
- - 500 גרם עגבניות שרי לתוספת (לא חובה);
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פגר העוף ומייבשים היטב (למשל עם מגבת נייר). משפשפים בחוץ ובפנים במלח ופלפל.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים גס. מקלפים את השום וקוצצים דק. שוטפים את הלימון, מייבשים אותו, מסירים את הגרידה, סוחטים את המיץ.
שלב 3
מגררים את הג'ינג'ר על פומפיה דקה, מערבבים עם גרידת מיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית.
שלב 4
ממלאים את פגר העוף בבצל ושום. מהדקים את החור בעזרת קיסמים או תופרים בחוט קולינרי.
שלב 5
מניחים את העוף בתבנית, יוצקים מעל את הרוטב המוכן ואופים בתנור למשך שעה על 180 מעלות צלזיוס. מזלפים את נוזל הצלייה מעת לעת.
שלב 6
מברישים את העוף בדבש. מכניסים לתנור לעוד 5 דקות. מגישים עם עגבניות שרי טריות.
