לקראת חג הפסחא הקל, שיגיע בקרוב, הם אופים עוגות שופעות וצובעים ביצים. עקרות בית רבות, כשבוחרות תפריט לשולחן הפסחא, מנסות להפתיע את יקיריהן במשהו מיוחד. הכינו סלסלת בצק שמרים, היא נראית יוצאת דופן מאוד וללא ספק תקשט את השולחן החגיגי. ממספר המצרכים שצוין, תקבל סלסלה אחת גדולה או שתיים קטנות.
זה הכרחי
- - חצי כוס חלב
- - כוס קמח וחצי
- - כף שמרים
- - כף וחצי סוכר
- - חצי כף שמן צמחי
- - מלח
הוראות
שלב 1
מחממים את החלב ומשאירים 2 כפות לשומן על מאפים. מוסיפים שמרים, סוכר, משאירים למשך 20 דקות. ואז מוסיפים קמח, שמן צמחי - בהדרגה. מערבבים היטב. יחד עם זאת, הבצק צריך להיות רך ופלסטי.
שלב 2
לשים את הבצק המוגמר במקום חם, המתן עד שהוא מכפיל את נפחו בערך. בזמן שהבצק עובד, קחו קערה עמידה בחום ועטפו אותה בנייר כסף. הכינו גם קיסמים וסכין.
שלב 3
מרדדים את הבצק למלבן. עוביו צריך להיות כ 0.5 ס מ. חותכים את הבצק לרצועות שוות. בעזרת 5-6 רצועות מניחים אותם במעגל על קערה הפוכה, חוצים במרכז.
שלב 4
תנו לתחתית הסל העתידי צורה שטוחה על ידי לחיצה על הבצק מעל עם קרש חיתוך. והתחל לקלוע אופקית. חותכים עודף בצק במעגל. מברישים סלסלה בחלב, מעבירים לתבנית אפיה.
שלב 5
לאחר שגלגלתי את הדגל מהבצק, טווה צמה. חותכים את הקצוות, מחברים את הקצוות ליצירת עיגול. משמנים את הצמה בחלב. מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה, אופים עם סלסילה למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 6
לאחר הוצאת החסר תנו להם להתקרר. ואז הסר את קערת נייר הכסף. חברו את הצמה לראש הסל בעזרת קיסמים. ממלאים את הסל למשל בממתקים או ביצים צבעוניות.
