מנה מעניינת של מנת הסלסלה עם פטריות תקשט כל שולחן. ועם המילוי, תוכלו לגוון אותו לטעמכם.
זה הכרחי
- - 2 יח '. ביצים;
- - 600 גרם בשר טחון;
- - 1-2 יח '. לוק;
- - 400 גרם פטריות;
- - 100-150 גרם אורז;
- - בצק עלים;
- - פטרוזיליה;
- - מלח;
- - פלפל;
- - כף אחת. כף שמנת חמוצה;
- - 2-3 כפות. כפות פירורי לחם;
הוראות
שלב 1
מכניסים את הבשר הטחון המוכן לקערה, מוסיפים 1 ביצה, שמנת חמוצה, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה דק, בצל קצוץ, מתבלים בפלפל, מלח, תבלינים (לא חובה).
שלב 2
יוצרים כדור בשר טחון, מניחים אותו על תבנית אפייה מוכנה, שכוסתה בעבר בקלף, ועשו שקע קטן באמצע.
שלב 3
חותכים את בצק העלים לרצועות ברוחב 1 ס מ ומניחים אותם על גבי הבשר הטחון ויוצרים סלסלה. מברישים את הבצק בביצה. הכינו ידית סלסלה מהבצק.
שלב 4
אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. במידת הצורך הוצא את ידית הסל מהתנור כדי למנוע צריבה.
שלב 5
מכינים את המילוי. מטגנים את הפטריות בחמאה. מרתיחים אורז במים מומלחים. לאחר אפיית הסלים, הכניסו את הידית.
שלב 6
ממלאים את הסלסלה באורז ומניחים מעל את הפטריות. מכניסים לתנור למשך 5 דקות.
