לעוגת הפסחא לוקח הרבה זמן להכין. לא כל עקרת בית, אפילו בערב החג, מוכנה לאפות אותה, אך עוגות תוצרת בית עדיין צריכות להיות נוכחות בשולחן הפסחא החגיגי. במקרה זה, המאפים הטובים ביותר לחג הפסחא יהיו צמה מהודרת עם מגוון מילויים מתוקים.
יש לחלק את בצק השמרים לשלושה חלקים, לרדד כל חלק עם נקניק, ואז לרדד אותו ברצועה ברוחב 8-9 ס מ. על הרצועות שהתקבלו, עליכם לשים מילויים שונים: צימוקים, אגוזים, גבינת קוטג ', כל אחד ממלא רצועה משלו. עליכם לגלגל את הרצועות הללו לגלילות דקות ארוכות, לחבר היטב את הקצוות ולרקום צמה מהן, לחבר אותן לטבעת ולהצמיד אותן.
את הצמה הקלועה יש להניח בכלי משומן בשמן צמחי ולהשאיר במקום חמים למשך 20 דקות, כך שהבצק יעלה ויתפחה מעט. עליכם לאפות את הצמה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ- 40-50 דקות.
את הצמה החמה והגמורה יש למזוג עם פונדנט סוכר ולקשט בספרינקל רב צבעוני.
כדי להעניק לצמה מראה יותר של חג הפסחא, במקומות בהם הבצק שוזר, תוכלו לדחוף אותו מעט ולהכניס ביצי פסחא צבועות לחורים שנוצרו.
