שרימפס הוא לא רק חטיף נהדר, אלא גם מקור יקר לסידן וחלבון מן החי. סלטים בתוספת שרימפס טעימים מאוד. הם גם דלים בקלוריות.
סלט שרימפס
- 300 גרם שרימפסים נבחרים;
- 2 מלפפונים טריים;
- רוטב סויה 60 מ"ל;
- רוטב שומשום 60 מ"ל;
- שמן שומשום 25 מ"ל;
- כפית אחת חומץ 9%;
- 50 גר 'פטרוזיליה;
- סלט אדום 50 גרם;
- 50 גרם ארוגולה;
- 3 עלי דפנה,
- מלח לטעימה.
מבשלים שרימפס במים רותחים עם שלושה עלי דפנה ומלח. אנו מוציאים את פירות הים מהמים ומחכים עד שיתקרר, מנקים אותם מהקליפה ומכניסים לסלט.
חותכים את המלפפונים לרצועות דקות (אם הקליפה קשה מדי, יש לקלף אותה), ואז קוצצים את הפטרוזיליה, קוצצים קלות את הארוגולה, הסלט האדום ומערבבים הכל היטב.
להלבשה, מערבבים רוטב סויה ושומשום עם שמן שומשום, מוסיפים חומץ. יוצקים את הסלט עם הרוטב שהתקבל, מערבבים ונותנים לו להתבשל במשך 15-20 דקות. אפשר להוסיף גם אבוקדו שגם אליו שרימפס הולך טוב.
סירות אבוקדו
- 2 אבוקדו;
- 100 גרם שרימפס קלופים;
- לימון 1;
- 150 גרם גבינה קשה;
- פטרוזיליה, מיונז, חרדל.
חותכים את האבוקדו, מסירים את הזרעים. מוציאים את העיסה בעזרת כף וחותכים לקוביות קטנות. קובצים את הגבינה הקשה ו 1/2 מהעיסה והלימון. קוצצים את הירוקים. העבירו את כל המרכיבים. מזלפים מעל את מחצית הלימון שנותרה. מכניסים את הסלט לחצאי האבוקדו ומקשטים בשרימפס. למעלה עם 1/2 כפית חרדל ומיונז.
