בקיץ, חובה להכין סלטים מירקות טריים בתדירות האפשרית, כך שהתזונה תספק לגוף את כמות המזינים המרבית. ישנם מתכונים רבים להכנת סלטים בהירים מקוריים.
סלט תפוזים ואבוקדו
אם אתם רוצים לנסות שילוב טעמים חדש ויוצא דופן, הכינו סלט ירקות עם תפוז ואבוקדו.
בשבילו תצטרך:
- כתום - 1 יח ';
- אבוקדו - 1 יח ';
- עגבניות שרי - 5 יח ';
- עלי חסה - צרור אחד;
- זיתים מגולענים - 200 גרם;
- בצל סגול - 1 יח ';
- חומץ תפוחים - 1 כפית;
- שמן צמחי - 4 כפות;
- חרדל - 0.5 כפית;
- פלפל - לפי הטעם;
- מלח לטעימה.
ראשית עליך לקלף את הבצל ולחתוך אותו לחצי טבעות דקות. ואז קח את הסלט, שטוף היטב ושבר אותו בידיים לחתיכות קטנות. את התפוז יש לשטוף, לקלף ולקוביות. את הזיתים כדאי לחתוך לטבעות קטנות.
את האבוקדו יש לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות. לבסוף, שטפו את עגבניות השרי וחתכו כל פרי לרבעים.
מניחים את כל החומרים בקערת סלט. מכינים את הרוטב בקערה נפרדת: מערבבים חרדל, חומץ, שמן צמחי. מתבלים סלט, מערבבים היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. רצוי לבשל לא לפני חצי שעה לפני ההגשה, כדי שבשר האבוקדו לא יאבד צבע.
סלט דלעת
חובבי הסלטים המתוקים יעריכו את מנת הדלעת עם התפוחים.
רכיבים:
- דלעת - 500 גרם;
- תפוחים - 4 יח ';
- לימון - 1 יח '.;
- אגוזי מלך (טחונים) - 3 כפות;
- דבש - 3 כפות;
- גזר - 2 יח ';
- פטרוזיליה לפי הטעם.
ראשית, עליך לשטוף היטב ולקלף את הדלעת והגזר, לחתוך לרצועות או לגרד על פומפיה גסה. סוחטים את מיץ הלימון למיכל נפרד, לאחר שמוציאים את הגרידה מהלימון וחותכים אותו לרצועות דקות. שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לרצועות באותו אופן. הירוקים נשטפים היטב וחותכים באופן אקראי.
אז כדאי לערבב מיץ לימון ודבש, לערבב הכל ביסודיות כדי שהדבש לא ייצור גושים. מערבבים דלעת, גזר, תפוחים, מוסיפים אגוזים ועשבי תיבול. למעלה ליופי, עליכם לפזר את הסלט עם גרידת לימון ולשפוך על הרוטב.
סלט ירקות עם זרעים
שילוב יוצא דופן נוסף, אך טעים מאוד הוא סלט ירקות עם זרעים.
אתה תצטרך:
- תירס - 200 גרם;
- גזר צעיר - 1-2 יח ';
- מלפפון - 2 יח ';
- גרעיני חמניות (קלופים) - 3 כפות;
- מיונז - כף אחת;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם.
ראשית עליך לשטוף היטב גזר צעיר, לקלף ולגרד על פומפיה גסה. מלפפונים צריך גם לשטוף, אם רוצים, לקלף, לחתוך לקוביות קטנות. יש להניח את הזרעים במחבת ללא שמן ולטגן מעט.
מערבבים בקערת סלט גזר, מלפפונים, תירס וזרעים. מתבלים במיונז, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
