כאשר החורף מתקרב לסיומו, אנשים רבים חווים חסרים חריפים בוויטמינים. אחת הדרכים לתקן את המצב היא להקים תזונה נכונה. אכילת ארוחות המכילות ויטמינים רבים מסייעת לגוף להתמודד היטב עם לחץ.
סלטים של ויטמינים באביב נוצרים מחומרים זמינים שאינם דורשים עיבוד מיוחד וניתנים לשילוב בדרכים שונות. לדוגמא, ניתן להכין מגוון תערובות ויטמינים על בסיס כרוב קצוץ דק או סלק קצוץ.
אחת המנות המפורסמות ביותר עתירות הוויטמינים היא סלט כרוב. סלט הכרוב הטרי הקלאסי מהיר וקל להכנה, והיתרונות יכולים להיות משמעותיים. יש צורך בשני סוגי ירקות בלבד לשם, ושמן להלבשה.
סלט כרוב קלאסי
יש לערבב היטב סלט כרוב ויטמינים קלאסי - עשו זאת בידיים שטופות היטב או לבשו כפפות לפני כן. התהליך חשוב מאוד - במהלכו מערבבים מיצי כרוב קצוץ וגזר, ומעניקים לתערובת רכות מיוחדת וטעם נעים. כאשר אוכלים סלט בכמות של 0.5 ק ג ליום, ניתן לספק לגוף תוסף ויטמין כמעט מלא. סלט זה שימושי במיוחד עבור נשים - הוא עוזר לנרמל הורמונים, משפר את הבריאות במקרה של דלקת בשד.
להכנת הסלט תזדקקו לכרוב טרי - חצי כרוב בינוני, שלושה או ארבעה גזר בינוני, שמן חמניות ומלח.
קוצצים בעדינות את הכרוב - עדיף להשתמש בלוח מיוחד לשם כך. מגררים גזר קלוף על פומפיה גסה. בקערה מתאימה, שלבו ירקות חתוכים, הוסיפו שמן, ואז חבשו כפפות גומי, או פשוט שטפו ידיים ולשו היטב את תערובת הוויטמינים. מלח וטעם. אם תרצה, תוכל להוסיף ירקות, פלפלים חריפים קצוצים דק או מעט פלפל שחור. לאחר שהירקות נדחקו, ניתן לערבב ולהגיש הכל. הסלט יהיה טעים יותר אם הוא עמד זמן מה.
סלט ויטמינים עם סלק
להכנת סלטי ויטמינים משתמשים בירקות גולמיים - היעדר טיפול בחום משמר את כל החומרים השימושיים. כדי להכין ארוחה בריאה תומכת באביב, תזדקק למרכיבים הבאים:
• כרוב לבן - מזלגות בינוניים.
• סלק אדום - 3 חתיכות בגודל בינוני.
• שום - שלוש ציפורן.
• שמן צמחי.
• חומץ 9% לפי הטעם (לא חובה).
• מלח וסוכר לפי הטעם.
כרוב לסלט כזה חייב להיות קצוץ על פומפיה דקה. מגרדים את הסלק, קוצצים את השום. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה ומערבבים היטב. מוסיפים לתערובת סוכר, חומץ ומלח ואז מניחים תחת מכבש למספר שעות. לפני ההגשה, מתבלים בחמאה, מערבבים, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
סלטים ויטמינים הם קבוצה שלמה של מאכלים בריאים לגוף. על ידי הוספתם לתפריט היומי תוכלו לספק לגוף תמיכה טובה ולספק לו את החומרים הדרושים לבריאות.
