עם בוא האביב גופו של הילד נחלש ודורש החלמה. ויטמינים מבית המרקחת לא יכולים לפתור את הבעיה, אתה צריך תזונה מתאימה מן המניין. ירקות לגוף הילד הם מקור לחומרים מזינים וויטמינים המשפיעים לטובה על המעיים, מפעילים את העיכול ומגבירים את התיאבון.
הירקות השימושיים ביותר באביב הם גזר, תפוחי אדמה, כרוב טרי, צנוניות, מלפפונים, פלפלים, חסה, בצל ירוק. חלק מירקות אלה ניתן וצריך לאכול גלם בסלטים, בעוד שאחרים ניתן לאדות אותם כדי לשמר ויטמינים ומינרלים.
יש להגביל את כמות הירקות הנצרכת בתזונת התינוק. אם הילד עדיין לא בן שלוש, הנורמה שלו היא 200 גרם ירקות ליום. לילדים גדולים מ 300 עד 400 גרם ליום. עגבניות, מלפפונים וכרוב עוזרים לייצר מיץ קיבה, מה שמגביר את התיאבון. בנוסף לשיפור העיכול, עלי חסה עוזרים לחיזוק דפנות כלי הדם ומשפיעים לטובה על מערכת העצבים.
התחילו את הארוחה עם מנה קטנה של סלט קליל, כך שהקטנה שלכם תוכל לאכול גם את המנה העיקרית. בתפוחי האדמה הרגילים ביותר יש פחמימות, חומצות אמינו, מלחים של כמה מתכות, אשר משפיעות לטובה על גופו של התינוק. גזר גולמי נספג בצורה גרועה מאוד בגופו של הילד, ומיץ הגזר קל ומהיר יותר. רק 50 גרם מיץ מחליף גזר אחד קטן. תפוחי אדמה עדיף לאפות או להרתיח.
בעיר כמעט כל הירקות נרכשים בחנות או בשוק ולכן בחירת ירקות בריאים באביב אינה משימה קלה. הבעיה העיקרית היא נוכחותם של חנקות. ירקות בינוניים מכילים פחות חנקתי מפירות גדולים יותר. כדי למזער את התוכן שלהם, יש להשרות ירקות במים קרים למשך חצי שעה. אנו מוציאים את הקליפה מהפרי, ובכרוב, דואגים לחתוך את הגבעול. קנו ירקות בחנויות מהימנות או מחברים. במקרה זה, הפירות חייבים להיות יציבים, ללא נזק. אחסן ירקות במקום קריר ויבש. זכרו, הירקות הטובים ביותר הם אלו הגדלים באזורכם.
