פירות ים כבושים עם עלי סלט הם מאכל איטלקי. חובבי מעדני פירות ים בוודאי יעריכו את השילוב של מרכיבים טעימים ובריאים.
זה הכרחי
- - 500 גרם פילה סלמון
- - 100 גרם סרטני נמר
- - 500 גרם ים
- - ראש בצל אדום אחד
- - לימון אחד
- - פלפל גרוס ורוד ושחור
- - מלח ים
- - שמן זית
- - 200 גרם עגבניות שרי
- - 150 גרם מתערובת עלי חסה מכמה זנים
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה הסלמון, סרטני הנמר וסיסי הים לחתיכות קטנות, לאחר הוצאת העצמות מהדג. סוחטים את המיץ מהלימון. חותכים את עגבניות השרי לחצי.
שלב 2
מניחים את פירות הים בקערה עמוקה. מוסיפים מעט שמן זית, פלפל ורוד ושחור, מיץ לימון, מלח ים. חותכים את הבצל האדום לטבעות ומוסיפים לתוכן הקערה. הניחו כאן את עגבניות השרי. מערבבים היטב ומפזרים קלות זרעי שומר לטעם. מכניסים את תערובת פירות הים למקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 3
הניחו את עלי החסה המגוונים על צלחת. מסדרים מעל את פירות הים הכבושים. מתבלים את המנה במרינדה שנותרה בקערה. מוסיפים מעט שמן זית לכל המרכיבים.
