לעוגת שכבה זו קוראים אחרת: "חלת דבש", "צ'רי היל", "גג", "צריף" וכו '. עם זאת, שמו הפופולרי ביותר הוא "בקתת מונסטירסקאיה". את המילוי מכינים בדרך כלל דובדבנים ושזיפים מיובשים. ומכיוון שמשתמשים בבצק עלים, ייקח מעט מאוד זמן לאפות. נלמד את כל הדקויות והטריקים של הכנתו.
זה הכרחי
- אֱגוזי מלך;
- דובדבנים דובדבנים או מגולענים;
- בצק עלים - 550 גרם;
- וניל - שקית אחת;
- חמאה - חבילה אחת;
- חלב מרוכז - פחית אחת.
הוראות
שלב 1
מפשירים את הבצק המוגמר ומרדדים אותו לשכבות דקות. ואז מחלקים ל -16 רצועות שוות. הוציאו את הגרגרים מהצנצנת והניחו אותם במסננת או במסננת לניקוז המיץ. מניחים את פירות היער בזה אחר זה באמצע כל רצועת בצק.
שלב 2
צובטים את הקצוות מעל, כמו שבדרך כלל עושים עם קציצות. כאשר אתה עושה זאת, השאר חורים פנויים בצדדים. כתוצאה מכך, עליכם לקבל 15 צינורות עם פירות יער כמילוי, והפרוסה האחרונה תלך לתיז.
שלב 3
מסדרים את הקש על תבנית עם נייר אפייה כדי שלא יגעו זה בזה. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס ואופים עד לקבלת צבע חום זהוב. ואז לקרר את המוצרים.
שלב 4
הקציפו את החלב המרוכז יחד עם הווניל והחמאה עד לקבלת גמישות וחלק. הנח את הצינורות בצורה של צריף, בשכבות. משמנים כל אחד בקרם ומפזרים אגוזים קצוצים.
שלב 5
מפזרים פירורים מפיסת בצק אפויה במיוחד. מכניסים את עוגת מונסטירסקאיה איזבה למקרר למשך 12 שעות להשרייה. ואז מגישים עם תה חם.
