יוגורט קרמי עם רוטב קפה-קרמל לא רק נראה מפתה, אלא שתכונות הטעם של הקרם פשוט מצוינות.
זה הכרחי
- רכיבים:
- - 5 אריזות ג'לטין,
- - 50 מ"ל שמנת כבדה,
- - 300 גרם יוגורט (0.3% שומן),
- - 300 גרם יוגורט (3.5% שומן),
- - 100 מ"ל קפה חזק,
- - כפית אחת סוכר וניל
- - 30 גרם סוכר
- - 50 גרם סוכר קנים.
הוראות
שלב 1
משרים את הג'לטין במים קרים.
שלב 2
מערבבים שתי יוגורטים, סוכר רגיל וסוכר וניל עד לקבלת עיסה אוורירית.
שלב 3
הוציאו את הג'לטין מהמים לסיר קטן והוסיפו כמה כפות מים. נמס באמבט מים. מערבבים בעדינות ויוצקים 2 כפות יוגורט לג'לטין.
שלב 4
מערבבים את כל הג'לטין עם היוגורט שנותר.
שלב 5
קחו 4 כוסות קפה ושטפו אותם במים קרים, חלקו את היוגורט בצורה אחידה על הכוסות. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד במקום קר למשך 6 שעות, או יותר נכון להשאיר אותו עד הבוקר.
שלב 6
ממיסים את הסוכר בסיר על אש נמוכה עד לקבלת צבע שחום. יוצקים בעדינות את הקפה מעורבב עם שמנת, מבשלים כמה דקות, כך שהמסה תהפוך לסמיכה כמו קרמל. נשים את זה בצד עד מאוחר יותר.
שלב 7
חותכים את שולי הקערה בסכין דקה, טובלים את הקערה במים חמים למשך מספר שניות והופכים את השמנת לצלחת. תוסיפו עליו קרמל.
