אנשים רבים קונים בחנות מגוון רחב של יוגורטים עם חומרים משמרים שונים מדי יום. עם זאת, הכנת יוגורט ביתי בריא היא די קלה. העיקר שיהיה חלב איכותי.
איך מכינים יוגורט קרמי ביתי
רכיבים:
2 ליטר חלב;
¼ כוסות שמנת כבדה (לא חובה);
3-4 כפות יוגורט רגיל עם ביפידובקטריה;
פירות או פירות יער לפי הצורך.
הכנה:
משפשפים סיר עם תחתית כבדה עם קוביית קרח: זה ימנע שריפה אפשרית. מוסיפים חלב, שמנת ומביאים לרתיחה תערובת, מחממים לכ- 90 מעלות, עד שהיא מבעבעת. מערבבים את החלב כל הזמן עד שהוא רותח.
הסר את התבנית מהאש, תן לה להתקרר עד שתוכל להחזיק את האצבע הוורודה בתערובת במשך כ -10 שניות. אם אתם לא רוצים לחכות, מלאו את הכיור במים קרים והכניסו את התערובת לקירור באמבט קרח, וזכרו לבחוש להתקרר בצורה אחידה יותר.
יוצקים חצי כוס חלב חם לקערה קטנה ומקציפים עם היוגורט עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים את תערובת היוגורט והחלב לסיר עם החלב החם שנותר.
מכסים את הסיר במכסה הדוק, תוך ניסיון לחמם אותו. ניתן לעשות זאת על ידי כיסויו במגבת מחוממת, הנחתו על כרית חימום או פשוט הנחתו במקום די חם.
היוגורט צריך להיות במצב זה 6 עד 12 שעות, עד שהוא נהיה סמיך וטארט. ככל שהוא יעמוד יותר זמן, כך הוא יהיה עבה יותר.
מעבירים את הסיר למקרר ומשאירים להתקרר כ -4 שעות בזמן שהוא ממשיך להתעבות. אתה יכול להוסיף חתיכות פרי או פירות יער ליוגורט כרצונך.
בישול יוגורט טבעי וטעים במולטי קוקר הוא תהליך פשוט להפליא. לאחר שהכנתם יוגורט לבד בבית לפחות פעם אחת, אינכם צפויים להמשיך ולרכוש גרסאות של מוצר זה בחנות, מכיוון שטעמם ותועלתם של מוצרים תוצרת בית חורגים בהרבה. עקרות בית רבות מאמינות כי ניתן להכין יוגורט ביתי אך ורק במולטי קוקר עם פונקציית "
יוגורט הוא פינוק טעים ובריא שילדים ומבוגרים אוהבים. עם זאת, מוצרי חנות לא תמיד יכולים לרצות עם איכות וטעם. שפע חומרים משמרים, סוכר, מעבים, טעמים, צבעים מעיד על חוסר הטבע של יוגורטים קנויים. כדי לא לוותר על מוצר החלב המותסס החביב עליכם, עליכם לשלוט במתכון הפשוט ביותר להכנת יוגורט ביתי מבלי להשתמש ביצרן יוגורט
ניתן להכין יוגורט תוצרת בית טעים. זה יוצא אפילו זול יותר מאשר לקנות חנות, בעוד שאתה יודע בדיוק את הרכב המוצר. אתה יכול לעשות את זה עם או בלי יצרן יוגורט מיוחד. כדי להכין יוגורט צריך חלב שומן (3.2%), תרבית פתיחה - אפשר לקנות בבתי מרקחת ובכמה סופרמרקטים, קרם 10%
עבור רבים טופי שמנת הוא טעם אמיתי מילדות. אתה לא יכול לקנות את זה בחנות עכשיו, אבל אתה יכול להכין טופי נפלא בבית! זה הכרחי - 300 גרם סוכר; - 100 גרם דבש פרחים (אפשר להסתדר בלי דבש, פשוט להוסיף עוד 100 גרם סוכר); - 100 גרם חמאה
יוגורט הוא מוצר שימושי מאוד למערכת העיכול. ואם אתה מבשל יוגורט אצל יצרן יוגורט בבית, אז יתברר שהוא הרבה יותר טעים ובריא מהקנוי, כי אתה תמיד יודע בדיוק מה כלול בהרכבו. וגם עלות מוצר זה תהיה נמוכה יותר בהשוואה לזו שנקנתה בחנות, מה שיחסוך לך כסף משמעותית אם המשפחה שלך תצרוך הרבה יוגורט
