מתכון זה לפשטידות הוא פשוט למדי להכנה, אך לא תשכחו את הטעם והארומה של פשטידות קצרות על שמנת חמוצה במשך זמן רב.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 350 גרם;
- - מרגרינה - 200 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - מלח - צ'יפס;
- - ונילין - כפית אחת;
- - אבקת אפייה - 1 כפית
- למילוי:
- - שזיפים - 300 גרם;
- - עמילן - כפית אחת;
- - סוכר.
- לשמן את הפשטידות:
- - ביצה 1;
- - 0.5 כפית - רסט. שמנים.
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים מרגרינה רכה, חותכים אותה לקוביות לקערת לישת בצק.
שלב 2
מוסיפים קמח מנופה 350 גר 'למרגרינה. ולשפשף ביד: מרגרינה עם קמח עד שנוצרים פירורים.
שלב 3
מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, אבקת אפייה, ונילין ולשים היטב את הבצק. אם הבצק נדבק לידיים שלך, אל תיבהל, הוסף עוד מעט קמח עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים שלך, אך אל תגזים בקמח.
שלב 4
הבצק צריך להיות רך ואלסטי. נותנים לבצק לנוח 10-15 דקות.
שלב 5
הכנת המילוי לפשטידות.
חותכים את השזיפים שטופים ל -4 חלקים, מסירים את הזרעים, מכניסים אותם לצלחת.
שלב 6
מוסיפים עמילן לשזיפים הקצוצים, מערבבים בעדינות.
שלב 7
מרדדים את הבצק שלנו לנקניק ומחלקים לחתיכות קטנות.
שלב 8
ואז אנחנו מגלגלים כל חלק: מכניסים את המלית לאמצע, מוסיפים 1 כפית למילוי. סוכר ויוצרים פשטידה.
שלב 9
משמנים את נייר האפייה בשמן צמחי. הניחו את הפשטידות על תבנית עם נייר אפייה: במרחק קצר זה מזה. משמנים את הפשטידות בביצה טרופה. אנו אופים 25-30 דקות, בתנור גז בחום של 180 צלזיוס, ובתנור חשמלי בטמפרטורה של 200 צלזיוס.
