מתאבן זה פשוט מאוד להכנה, אך יחד עם זאת הוא מתגלה כטעים להפליא ודי יפה. מתאבן הפסטו והפטה יהווה קישוט מצוין על השולחן החגיגי.
רכיבים:
- גבינה קשה - 30 גרם;
- בצק עלים מוכן - 200 גרם;
- אורנים - 40 גרם;
- גבינת פטה - 100 גרם;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- שום - טריז אחד;
- עגבניות שרי - 6 יח ';
- קמח לרידוד בצק;
- שמן זית;
- שמן צמחי;
- אתה צריך גבינה קשה לקישוט.
הכנה:
- ראשית עליכם לעבד גבינה קשה על המגרדת הקטנה ביותר, פרמזן זה הכי טוב. את הגבינה הזו יהיה צורך לפזר על הבצק.
- מפזרים כף קמח על משטח העבודה ומרדדים עליו את בצק העלים הלא שמרים המפוזר גבינה לשכבה דקה מאוד. בעזרת כוס קטנה משכבה דקה של בצק עלים חותכים 12 עיגולים (לפי מספר המנות).
- קח נייר אפייה, משמן אותו מעט בשמן חמניות, מכסה אותו על גבי נייר אפייה לאפייה. שים עיגולי בצק על הנייר. והכניסו אותם למקרר למשך 20 דקות.
- בשלב זה מכינים את הפסטו. שטפו וייבשו את הבזיליקום וקצצו אותו גס או קרעו אותו בידיים. מקלפים שן שום. טוחנים בבלנדר את האגוזים והשום עם הבזיליקום. ממשיכים לטרוף את החומרים הרשומים בבלנדר, מוסיפים פטה ושופכים שמן זית. מעבירים את התערובת שהתקבלה לצלחת.
- עכשיו בצעו נקבים במעגלים בעזרת מזלג. הכניסו נייר אפייה עם עיגולים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה משוערת של 180 מעלות. זמן האפייה המשוער 15 דקות. מוציאים את הספלים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
- ואז אתה צריך לשים את כל החטיף יחד. לשם כך שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לחצאים. משמנים את עיגולי העלים, שהם בסיס החטיף, עם הדבק שנוצר. שמים חצי עגבנייה על הפסטה ומקשטים בפרוסת גבינה דקה.
