הסלט הזה לא רק יפה להפליא, אלא גם טעים. יש לו מרקם עדין להפליא, כמעט אוורירי, שנותן את הרושם שהוא נמס בפה.
רכיבים:
- 2 קופסאות שימורי דגים (טונה בשמן היא הטובה ביותר);
- 2 גזר בינוני;
- 6 פקעות תפוחי אדמה;
- 2 ראשי בצל;
- 8 ביצים;
- יְרָקוֹת;
- מיונז.
הכנה:
- יש לשטוף היטב את פקעות תפוחי האדמה ולרתיח אותם ללא קילוף. אפשר לשים גזר שטוף באותו סיר.
- מרתיחים ביצים בנפרד. לאחר בישול הירקות, יש להוציאם ולהניח להם להתקרר. ואז יש לקצוץ את תפוחי האדמה והגזר באמצעות פומפיה.
- אם תרצה, ניתן להכין גזר בצורה אחרת. זה ידרוש ירקות שורש גולמיים. הם מנוקים, משפשפים על פומפיה דקה ונשלחים לתבנית שחוממה מראש עם שמן חמניות. על חום לא גבוה במיוחד, יש להביא את הגזר למוכנות.
- את הבצל מכינים באותו אופן, רק שהם נחתכים לקוביות קטנות.
- סלט מימוזה מורכב משכבות, שכל אחת מהן חייבת להיות מצופה במיונז. כדי להפוך את המרקם שלו לעדין מאוד, יש להניח את השכבות בסדר מוגדר בהחלט. זה גם יאפשר למנה לשמור על צורתה בעת ההגשה. יש לחצות את כל המוצרים, מכיוון שהשכבות יחזרו על עצמם פעמיים.
- תפוחי אדמה קצוצים מראש מונחים בתחתית קערת הסלט. משטחים את השכבה, מפזרים מעט מלח ופלפל שחור מעל. מיונז יספיק ו -1 כפית. לכל שכבה.
- חלבונים מגורדים מונחים על גבי תפוחי האדמה. הם משומנים גם במיונז או עשויים מהרוטב הזה רשת די דקה.
- דגים שנמעכים במזלג (ללא נוזלים), יש לערבב עם גזר ולהוסיף כמות קטנה של שמיר קצוץ. ואז מניחים את התערובת על הביצים ומפזרים בצל.
- לאחר מכן, חזרו על השכבות: תפוחי אדמה + ביצים + דג + בצל.
מקשטים את הסלט שהתקבל בחלמונים מרוסקים. כמו כן, מזרדי הבצל השמיר והירוק תוכלו ליצור דוגמאות יפות שייראו מרשימות מאוד על רקע צהוב.
