אפשר למלא פלפלים במגוון דרכים. בשר טחון מסוגי בשר שונים משמש כמילוי, כמו גם ירקות טריים בשילובים שונים. המתכון הזה טוב כי הפלפלים נאפים בתנור עם רוטב טעים.
זה הכרחי
- –פלפלים טריים (4-6 יח ');
- - בשר חזיר טחון ובשר בקר (470 גרם);
- –אורז (70 גרם);
- שמנת חמוצה (260 גרם);
- -מלח ופלפל לפי הטעם;
- –מלא לפי הטעם;
- - גבינה קשה (40 גרם);
- - רסק עגבניות (15 גרם).
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לקלף את הפלפלים ולהסיר את האמצע עם הזרעים. לשם כך יש לשטוף כל פלפל, לחתוך את "מכסה" הפלפל, להסיר את הליבה בעזרת סכין חדה. הוסיפו ירקות בזמן שאתם מכינים את המילוי.
שלב 2
מערבבים היטב את הבשר הטחון המוכן בידיים נקיות. ואז מוסיפים מלח ופלפל. מרתיחים את האורז במים מומלחים מעט ומשאירים להתקרר, ואז מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים שוב. העקביות של הבשר הטחון חייבת להיות אחידה.
שלב 3
לוקחים כל פלפל וממלאים בבשר הטחון שנוצר. מניחים את הפלפלים בתבנית אפייה עמוקה. קחו כוס נפרדת, הוסיפו שמנת חמוצה, רסק עגבניות ושמיר קצוץ. לְרַגֵשׁ. זה יהיה הרוטב של הפלפלים. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף מעט מים טהורים.
שלב 4
יוצקים את הרוטב על הפלפלים ומכניסים לתנור לבישול. מגרדים את הגבינה בנפרד. 20 דקות לפני סיום הבישול, פתחו את התנור, הוציאו את תבנית הפלפל ופזרו גבינה. הכניסו את המנה לתנור ובשלו עד שהיא מבושלת.
שלב 5
פלפלים ממולאים בבשר טחון ורוטב יהוו תוספת נהדרת לתפריט היומי שלכם, וגם ייראו טוב על השולחן החגיגי בכל עת של השנה.
