תיבול מיורן החל את דרכו ברחבי אירופה לפני זמן רב, הערבים הביאו תבלינים שונים לים התיכון מהודו. הרומאים הקדומים, הערבים, היוונים והמצרים מזכירים את התכונות המועילות של מיורן. הצמח ברוסיה נחשב לתבלין אקזוטי, מכיוון שהוא רגיש למזג אוויר קר.
תכונות שימושיות של מיורן
צמח מרפא זה מכיל שמנים אתרים רבים, חומרים שימושיים שונים. רק מדענים עדיין לא הצליחו לזהות את החומר האחראי לריח המעניין של הצמח. מיורן מכיל גם רוטין, המחזק את כלי הדם. קרוטן אחראי על נטרול רדיקלים, מניעת הופעתם.
אין זה מפתיע שמשתמשים במיורן ברפואה המסורתית. הצמח יכול לשמש כחומר חיטוי. מיורן מיובש משמש לטיפול בשיעול, חניכיים מדממות ובעיות עיכול. הוא מסוגל לעזור בכאבי מעיים או קיבה, התכווצויות.
השימוש במיורן בבישול
את מיורן מוסיפים כתבלין לתבשילי בשר, סלטים, מרקים. זה נותן ארומה, עוזר לעיכול מזון כבד. ישנם מתכונים רבים בהם ניתן להוסיף תיבול מיורנים, מכיוון שהוא משתלב היטב עם בזיליקום, טימין, אורגנו ותבלינים אחרים.
מיורן משמש לעתים קרובות לשימורים, מלפפונים ודלעת מומלחים איתו, מכינים כרוב כבוש. מיורן יכול לשמש לארוחות יומיומיות וכן לחגיגות גורמה. התיבול מתאים לבישול תה, מכיוון שיש לו ארומה פרחונית-חריפה.
יש לציין כי מיורן משמש לעתים נדירות במטבח הרוסי, בשל העובדה כי אין תנאים מתאימים לגידולו ברוסיה. עם זאת, התבלין האקזוטי הופך לנגיש יותר מדי יום, מתכונים המשתמשים בו צוברים פופולריות.
