הכנת קדירה היא דרך נהדרת לגוון את התזונה. מנה זו לא רק טעימה מאוד, אלא גם בריאה מאוד. כמה קדירות מתאימות אפילו לדיאטנים.
להכנת בשר טחון ותבשילי תפוחי אדמה תזדקקו ל -700 גרם בשר חצי מוגמר, 2 בצלים קטנים, 1 ק ג תפוחי אדמה, 100 גרם שמנת חמוצה, תבלינים ומלח לפי הטעם, צרור עשבי תיבול, פירורי לחם.
עדיף לקנות בשר טחון לא מוכן בחנות, אלא את עיסת הבקר או החזיר. במקרה זה, תוכלו להיות בטוחים באיכות המוצר. את הבשר צריך לחתוך לחתיכות, את הבצל לקלף ולקצוץ. לאחר מכן, עליכם להעביר את המוצרים דרך מטחנת בשר, להמליח את הבשר הטחון ולערבב אותו ביסודיות.
יש לקלף את תפוחי האדמה, להרתיח אותם במים מלוחים ולמעוך אותם. יש לשמן תבנית אפייה עם חמאה ולזרות עליה פירורי לחם. לאחר מכן, עליך להכניס לתוכו מחצית מהפירה, ואז את הבשר הטחון, ומעליו את המחצית השנייה של הפירה.
משמנים את שכבת התבשיל העליונה בשמנת חמוצה ומכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. את המנה המוגמרת יש להניח על צלחות מחולקות ולמזוג עליה ברוטב שמנת חמוצה.
להכנת הרוטב, ערבבו שמנת חמוצה עם מים ביחס של 1: 1, הוסיפו מלח, פלפל ושן שום שעברו דרך מכבש.
להכנת תבשיל טעים עם בשר וירקות טחונים תצטרכו 300 גרם בשר טחון, 100 גרם אורז, קישואים קטנים, 4 עגבניות, 50 גרם גבינה, ביצת עוף, 2 שיני שום, מלח, תבלינים טַעַם.
יש לשפוך אורז לקערה ולכסות במים רותחים במשך 20 דקות. לאחר מכן, עליכם לקלף ולגרד את הקישואים על פומפיה גסה, ואז להמליח וללחוץ אותה כדי להסיר עודפי נוזלים.
בבסיס העגבניות צריך לבצע חתכים בצורת צלב ואז לשרוף את העגבניות במים רותחים, להסיר את הקליפה ולחתוך אותן לפרוסות.
בשר טחון צריך להיות מומלח ומערבב עם אורז. משמנים את תחתית המחבת בחמאה, מכניסים קישואים קצוצים לתבנית ואז טחון. לאחר מכן, עליכם לשים פרוסות עגבניות על המוצרים ולשפוך רוטב גבינה. כדי להכין אותו, עליכם לטרוף ביצה עם גבינה מגורדת דק ושום שהועברו דרך מכבש בקערה.
כדי להוסיף טעם פיקנטי לקדירה, ניתן להוסיף כפית עשבי תיבול פרובנס קצוצים לתערובת הגבינה-ביצה.
את הטופס יש להניח על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
כדי להכין קדירה משביעה מאוד עם פסטה תזדקקו ל -500 גרם בשר טחון, 300 גרם פסטה מחיטת דורום, 2 בצלים קטנים, ביצה, 100 גרם גבינה, מלח, תבלינים לפי הטעם.
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים עד לחצי בישול. מכניסים את הבשר הטחון לתבנית שחוממה מראש ומטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם בצל קצוץ למשך 5-10 דקות.
לאחר מכן, הניחו את הפסטה על תבנית אפייה משומנת, והניחו עליהם את הבשר הטחון המטוגן. יוצקים את תוכן ביצת העוף לקערה רדודה, מוסיפים גבינה מגורדת דק ומקציפים. יוצקים פסטה ובשר טחון עם התערובת שהתקבלה, ואז מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
