קישואים קלים מאוד להכנה ומשתלבים היטב עם ירקות ובשרים אחרים במנות שונות. חטיפי קישואים מתאימים לשולחן חגיגי או סתם לארוחת ערב משפחתית.
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - קישואים 600 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - בשר טחון 400 גרם;
- - רסק עגבניות 100 מ"ל;
- - ביצת עוף 1 יח ';
- - שמנת חמוצה 200 מ"ל;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - עגבניות 3 יח ';
- - גבינה קשה 100 גרם;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מקלפים ומגרדים את הגזר. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו אליהם בשר טחון וטגנו על אש בינונית עוד 5 דקות.
שלב 2
ממליחים בשר טחון עם בצל וגזר, פלפל ומוסיפים להם רסק עגבניות ומטגנים עוד קצת ביחד. מקלפים את הקישואים ומגרדים על פומפיה גסה. סוחטים עודף מיץ. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מורחים מחצית מהבשר הטחון המוקפץ, ואז חצי מהקורגט המגורד ושכבות חוזרות.
שלב 4
מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה. יוצקים את התערובת הזו על התבשיל. לאחר מכן, הניחו את פרוסות העגבניות. מפזרים גבינה מגוררת מעל. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
