מה אפשר להכין עם כופתאות? במבט ראשון השאלה נראית מוזרה. אחרי הכל, המוצרים המוגמרים למחצה האלה עצמם הם מנה מוכנה. זה מספיק כדי להרתיח אותו, להוסיף שמנת חמוצה - ואתה יכול להתיישב לשולחן. דבר נוסף הוא שכופתאות (כמו כל אוכל מונוטוני אחר) נהיות משעממות מהר מאוד. ואז נוצרות ההצלה של האנשים. לפניכם - שש מנות כופתאות מקוריות, לבביות והכי חשוב, טעימות להפליא.
כופתאות שנאפות בתנור
אתה אף פעם לא יודע מה יכול לקרות בחיים? בעיות כלכליות, חוסר זמן לבישול, יציאה בלתי צפויה של בן הזוג לנסיעת עסקים … למי שצריך לאכול כופתאות מספר ימים ברציפות, כמזון הכי קל והכי פשוט להכנה, המתכון הזה יהיה ממש למצוא.
כדי ליצור מנה טעימה להפליא, אתה רק צריך:
- חבילת כופתאות קפואות;
- חצי חבילת מיונז;
- חצי כוס מים;
- קצת שמן צמחי;
- 1 כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס.
תהליך הבישול פשוט ביותר: מורחים את הכופתאות באופן שווה על תבנית אפייה משומנת. בוזקים עליהם פלפל שחור ויוצקים מיונז, מנסים לסחוט אותו בזרם דק, כך שיהיה מספיק לכל השטח. יוצקים בעדינות חצי כוס מים מומלחים בצד, ואז עוטפים את נייר האפייה בנייר כסף ושולחים לתנור לחצי שעה. המנה הארומטית המתקבלת תשמח אתכם לא רק במראה יוצא הדופן שלה, אלא גם (חשוב מכך) עם טעם מדהים לחלוטין שלא ניתן להשיג פשוט על ידי כופתאות רותחות.
מרק סטודנטים
"למה לא?" - כנראה זה מה שחשב התלמיד, שהיה הראשון שחשב למזוג את שאריות הכופתאות מחפיסה למרק הרזה שלו. ובכן, ניתן בהחלט לקרוא לפיתרון זה פריצת החיים של המאה: למנה המוגמרת הנובעת מתוסף כזה יש טעם נהדר וערך אנרגיה גבוה. קחו את החומרים הבאים:
- ליטר מים;
- כמה תפוחי אדמה;
- גזר קטן 1;
- 2 בצלים קטנים (או 1 גדול);
- כופתאות - 10-15 חתיכות (כ 100 גרם);
- 1 כף שמן צמחי;
- כפית מלח אחת.
אם תרצה, תוכל להוסיף למרק עשבי תיבול יבשים (למשל, אוסף פרובאנס) ועשבי תיבול טריים.
ישנן שתי אפשרויות להכנת המנה הזו: הראשונה היא להכין מרק תוצרת בית רגיל, ו -10 דקות לפני הבישול במקום פסטה או קציצות להוסיף לו מוצרי בשר חצי מוגמרים.
האפשרות השנייה מעניינת יותר: ראשית עליך להרתיח את הכופתאות עד שהן חצי מבושלות. ואז הוציאו אותם לצלחת וזרקו תפוחי אדמה קצוצים דק לאותו מרק.
בינתיים מחממים כף שמן צמחי במחבת, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומקפיצים על אש בינונית עד שהם רכים (כ-6-7 דקות). בזמן הצלייה יש לשפשף את הגזר. ברגע שהבצל מזהיב מכניסים אותו לתבנית, מוסיפים מעט שמן במידת הצורך ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עוד 5 דקות.
תפוחי האדמה כמעט מבושלים בתקופה זו. שלחו את טיגון הבצל למחבת ותנו להתבשל במשך 5 דקות. לאחר מכן שמים את הכופתאות באותו מקום, ולאחר המתנה לרתיחה, הפחיתו את האש למינימום. המרק צריך להיות מבושל מתחת למכסה לא יותר מ 2-3 דקות, ואז לכבות את הכיריים ולתת לכלי להתבשל.
לפני ההגשה ניתן לארגן את הארוחה בפטרוזיליה קצוצה דק או שמיר. ואפשר להסתדר בלעדיו: הטעם, הריח והמראה יהיו נהדרים בכל מקרה!
כופתאות מתגלגלות
מוצרי בשר חצי מוגמרים אלה נהדרים אם עליכם ליצור במהירות ארוחת צהריים טעימה, משביעה, ואם אפשר, מקורית. עבור לחם הבשר תצטרך:
- חצי כוס חלב;
- 2 ביצים;
- 1 כף קמח;
- 50 גרם מכל גבינה קשה;
- כף מיונז וקטשופ;
- קצת מלח;
- עשבי תיבול טריים.
טורפים ביצים ומלח בקערה עמוקה, מוסיפים חלב, קמח ומערבבים שוב היטב.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים. אתה צריך לטגן על אש בינונית במשך 5-7 דקות. בינתיים אפשר להרתיח את הכופתאות.
הסר בזהירות את החביתה על צלחת רחבה או לוח, והיזהר שלא לקרוע אותה. מניחים את הכופתאות בשכבה אחת ואת עשבי התיבול על מחצית אחת. מזלפים בפרופורציות שוות קטשופ ומיונז. מפזרים גבינה מגוררת ועוטפים את החביתה היטב לרולדה. למעלה זה יכול להיות מעוטר ב"נחש "דק של מיונז. נותר רק להכניס את הגליל לתבנית, וסוגרים את המכסה על אש נמוכה למשך 5 דקות (או לשלוח אותו לתנור לאותו זמן). לפני ההגשה יש לחתוך את המנה למספר חלקים. גליל אחד מכין 3-4 מנות, תלוי בגודל התבנית בה טוגנה החביתה.
כופתאות גבינה עם שמנת
המתכון הפשוט הזה נהדר למי שרגיל להשתמש בכיריים איטיות. תזדקק למוצרים הבאים:
- חבילת כופתאות של 900 גרם;
- 250 גרם שמנת חמוצה;
- 200 גרם שמנת כבדה;
- אותה כמות של כל גבינה קשה;
- וכמובן מלח מתובל.
מוזגים מעט מים לקערת המולטי-קוקר, מפעילים את מצב ה"כופתאות "(או, אם זה לא במודל שלכם, תוכלו להשתמש במצב" בישול "," קיטור "או" מרק "). המתן עד שהמים רותחים, המלח אותם ושם שם את המוצרים המוגמרים למחצה. לאחר 5 דקות, יש לשנות את המצב ל"תבשיל "ולבשל עוד 15 דקות.
עכשיו מערבבים היטב את השמנת החמוצה עם שמנת וברגע שהכופתאות מבושלות מוזגים את המסה הזו לסיר איטי. מניחים את הגבינה בעדינות מעל. סוגרים את המכסה ומבשלים עוד כמה דקות.
ניתן להגיש מנה זו גם כמנה עיקרית וגם כתוספת ותוספת - למשל, סלט ירקות.
כופתאות עם פטריות בכלי
בזכות תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, ארוחה טעימה ומשביעה זו תהיה אפשרות טובה גם לארוחה ביתית רגילה וגם להפסקת צהריים בצוות בנייה או תיקון כלשהו.
עבור שתי מנות מלאות תזדקקו לכמות האוכל הבאה:
- אריזה קטנה של כופתאות (450 גרם);
- אותה כמות של פטריות;
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 2 בצלים גדולים;
- 50 גרם חמאה (רבע חבילה או 3 כפות);
- מלח, פלפל שחור ופפריקה - לפי טעמכם.
קלפו את הפטריות, שטפו וחתכו לחתיכות גדולות. מרתיחים במעט מים במשך 7-10 דקות ומרוקנים במסננת. אל תשפוך את מרק הפטריות, תצטרך אותו בהמשך.
יוצקים את הכופתאות לסיר נפרד ולאחר הבישול מבשלים 5 דקות. בינתיים אתה יכול לתדלק. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מכניסים את השמן שחומם במחבת ומטגנים עד לריכוך. ואז מוסיפים את הפטריות לבצל ומטגנים עד ששני המרכיבים מזהיבים.
כעת עליכם לאסוף את כל המוצרים במיכלים. מניחים כמות שווה של כופתאות וחתיכת חמאה בכל סיר. לְרַגֵשׁ. מניחים את חבישת הפטריות בשכבה שנייה. הקציפו את השמנת החמוצה עם כוס מרק פטריות אחד. מתבלים את התערובת במלח, מתבלים וממלאים כ -2 / 3 מעל כל סיר. סגור את המכסה ושלח להתבשל בתנור למשך 15 דקות.
לאוכל זה יש טעם כל כך מעודן שהוא מוגש אפילו בבתי קפה, מסעדות מזון מהיר ובמשרדי מפעל. בשר ופטריות מכילים הרבה חלבונים, המספקים תחושת שובע לאורך זמן, והמרק הארומטי השומני מתחמם בצורה מושלמת גם בכפור קשה. יתר על כן, מכסה הקרמיקה אינו מאפשר למנה להתקרר לאורך זמן.
קדירת כופתאות
האורחים יגיעו תוך חצי שעה, ויש לכם רק מעט גבינה, ביצים וחבילה כופתאות בודדות במקפיא מהמוצרים שלכם? במקרה כזה, כדאי בהחלט להכין קדירת כופתאות עצלה! סט המוצרים מינימלי:
- 1 קילוגרם כופתאות;
- 4 ביצים;
- 200 גרם גבינה כמו "רוסית";
- 2-3 נורות בינוניות;
- חבילת מיונז;
- כמה כפות שמן חמניות;
- וכוס מים רגילים.
פורסים את הבצל כרצונכם. לדוגמא, חצי טבעות יגרמו לו לטעם מובחן יותר מקוביות קטנות.מטגנים מעט את הבצל על אש גבוהה בתוספת שמן (מספיק 4-5 דקות).
מערבבים בקערה עמוקה את הביצים יחד עם התבלינים האהובים עליכם. ממליחים אותם. סוחטים חבילת מיונז לתערובת ויוצקים כוס מים. והיכו שוב הכל טוב.
מחממים את התנור, יוצקים כופתאות בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה משומן, מעליהם בצל מטוגן וגבינה מגורדת דק. ממלאים את החומר בתערובת הביצה ומיונז. ושלחו את נייר האפייה לתנור למשך 40 דקות. בזמן שהאורחים חולצים את הנעליים ושוטפים ידיים, יצירת המופת הקולינרית שלכם פשוט תאפה. הארומה שתתפשט במטבח עלולה לגרום לייסורי רעב גם אצל אדם שרק אכל ארוחה טובה!
באופן כללי, כופתאות יכולות להיחשב כאופציה מוצלחת ביותר לכל המקרים בהם עליכם לבשל מזון בעל ערך תזונתי מהיר ומיידי עבור חברה גדולה. יתר על כן, קל מאוד להכין מנות כאלה. אין צורך בכישורי בישול מיוחדים. העיקר לא לשכוח טריק קטן: כל מנה המכילה כופתאות קפואות חייבת להכיל כמות קטנה של מים, אחרת המוצרים המוגמרים למחצה לא יתבשלו, אלא יתייבשו ויהיו קשוחים.
