סוליאנקה עם פטריות היא מנה טעימה להפליא ודל קלוריות. זה מתאים לחסידי אורח חיים צמחוני ולאלו שצמים. מנת מרק אחת מכילה כ -190 קק ל.
זה הכרחי
- - כרוב כבוש - 300 גרם;
- - שמן צמחי - 4 כפות. l.;
- - חמוצים - 2 יח ';
- - בצל - ראש אחד;
- - גזר - 1 יח ';
- - מים - 1 ליטר;
- - פטריות מוחמצות - 100 גרם;
- - זיתים מגולענים - 8 יח ';
- - זיתים מגולענים - 8 יח ';
- - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- - פלפל שחור (אפונה) - 4 יח ';
- - לימון - 1 יח '.;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - פלפל שחור גרוס - קורט.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הכרוב הכרוב מהמלוח, מכניסים למסננת כך שעודף הנוזל יהיה זכוכית. חותכים את המלפפונים לקוביות.
שלב 2
בסיר מחממים מעט שמן צמחי ומטגנים קלות את הכרוב. הוסף מלפפונים וכוס מים לכרוב, מבושל מכוסה במשך 20 דקות.
שלב 3
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. מחממים את השמן הצמחי שנותר במחבת ומטגנים קלות את הבצל והגזר. לאחר מכן הוסיפו פטריות לירקות וטגנו הכל יחד כ -3 דקות.
שלב 4
חותכים זיתים וזיתים לטבעות.
שלב 5
שים את הירקות המטוגנים עם פטריות, זיתים וזיתים קצוצים, רסק עגבניות, גרגרי פלפל ו -800 מ ל מים בסיר עם כרוב תבשיל. מתבלים במלח ופלפל. ברגע שהמרק רותח, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 2-3 דקות. מקשטים את המרק עם טריזי לימון ועשבי תיבול טריים. המנה מוכנה.
