יותר ויותר, על השולחנות, יחד עם תפוח, אפשר למצוא מנגו, פייגואה ופפאיה. פירות אקזוטיים פותחים צד חדש לאוהבי אוכל בריא, ומעניקים לא רק טעמים מעולים, אלא גם חומרים רבים הדרושים לגוף.
על פירות
פפאיה דומה למלון במראהו ובהרכבו הכימי. הוא צומח על עצים גבוהים שמתחילים לשאת פרי בשנה הראשונה. לפפאיה בשלה יש צבע צהוב אחיד, לחבית עשויה להיות גוון כתום קל. הפפאיה צריכה להיות רכה ומעט קפיצית למגע. אם לפרי יש כתמים כהים, הוא ירקרק או נבול, אל תיקח אותו. בפרי בוסר, המיץ רעיל, דומה לחלב סמיך, ורק בבשלו הוא הופך לשקוף ואינו מזיק.
יישום פפאיה
לרוב, פפאיה נאכלת גולמית, אך ניתן להוסיף אותה לדגנים, לטגן או לאפות. כשהוא מבושל, הפרי מתחיל להריח כמו לחם חם טרי (לכן הפפאיה מכונה גם "פירות לחם"). כארוחה עצמאית ממלאת וטעימה (או כתוספת לה), פפאיה מביאה לגוף חומרים מועילים רבים.
אך לרוב עדיין משתמשים בפפאיה ברפואה ובקוסמטיקה, ומפיקים ממנה את האנזים פפאין, המתמודד עם מחלות קיבה, ותמציות צמחים, המשמרות את צעירות העור.
חומרים ותכונות שימושיות
פפאיה מכילה ויטמינים רבים, כמו, אולי, כל פרי דרומי: B1, B2, B5, D ו- C. בנוסף, פפאיה מורכבת למעשה ממינרלים: אשלגן, ברזל, מגנזיום, סידן, פרוקטוז וגלוקוז. אך המרכיב החשוב ביותר שלו הוא האנזים פפאין, בדומה למיץ קיבה, שמנרמל את העיכול, מקל על החמרת דלקת הקבה, מקל על כיבים בתריסריון ומפרק חלבון בקיבה, דבר התורם לספיגתו הטובה יותר.
מיץ פפאיה חשוב גם בדרכו שלו. זה לא יכול לקחת רק דרך הפה, אלא גם להשתמש בו באופן חיצוני, מה שהופך דחיסות ממנו כדי למנוע osteochondrosis ולהקל על דלקת במפרקים.
מכיוון שפפאיה הוא פרי משביע מאוד, בעל טעם רך עם אפקט אנטי סטרס, מומלץ לצרוך אותו נשים בהריון בתקופה כה עמוסה עבורם, ואפילו על ידי תינוקות בצורת מחית פירות.
פפאיה הוא הפרי שעובד על הגוף כולו: יש לו השפעות אנטי דלקתיות, אנטי בקטריאליות ומחזקות חיסון. ופפאיה עוזרת גם לנקות את הגוף מרעלים ורעלים.
אפילו עם שפעת, חום גבוה ומחלות זיהומיות שונות, מומלץ לאכול פפאיה, בעלת תכונות אנטי-מרדידות ומיקרוביאליות. ולגבי "הסובלים מאלרגיה" פפאיה חשובה מכיוון שהיא מפחיתה את הרגישות לגירויים חיצוניים.
כדי לשמור על נעורים ויופי, משתמשים בפפאיה במסכות וקרמים, והמיץ שלה מתווסף לעתים קרובות לקרמים וטוניקים.
אתה לא צריך להיסחף עם פפאיה רק אם אתה חושש לעלות במשקל עודף, כי הפירות עשירים בקלוריות ומתעכלים במהירות.
