עם בוא הקיץ, שיעור הירקות, הפירות והגרגרים בתזונה שלנו גדל. דומדמניות היא אחת מגרגרי היער הטעימים בעלי תכונות מועילות רבות. מהם התכונות המועילות הללו וכיצד להשתמש בדומדמניות?
הוראות
שלב 1
דומדמניות הן מחסן של חומרים מזינים וויטמינים. ברי זה נבדל על ידי תכולה גבוהה של ויטמינים A, E, C, ויטמיני B - אלה הם B1, B2, B3, B6, B9, האחרון תורם לחידוש הדם, כמו גם התחדשות תאים מואצת.
שלב 2
דומדמניות מכילות פי שלושה ברזל יותר מתפוחים. פירות יער מומלצים לילדים ולקשישים הסובלים ממחלות מעיים והיפוביטמינוזה בשל תכולתו הגבוהה של נחושת, פקטין וזרחן. הרפואה המסורתית משתמשת במרתח של גרגרי יער בשלים לכוויות, דלקת חריפה של העור ואקזמה, ותמיסת עלים - לשחפת.
שלב 3
יש להפחית את השימוש בגרגרי יער אלה לאנשים הסובלים ממחלות כליות, מכיוון שדומדמניות הן גרגרי משתן.
שלב 4
אם ניסיתם דיאטות רבות במאבק נגד כולסטרול, עודף משקל וחילוף חומרים, הוסיפו 200-300 גרם דומדמניות לתפריט הדל קלוריות שלכם.
שלב 5
בנוסף לריבות, קומפוטים ודברים אחרים, משמשים דומדמניות להכנת מילויים לעוגות ומאפינס. כמה משקאות וקוקטיילים מוסיפים מיץ דומדמניות או טעם טבעי. בנוסף, ניתן להכין יין ביתי גם מדומדמניות.
שלב 6
כדי להוסיף טעם חריף לברווז, עוף או כבש אפוי, רטבים חמוצים מתוקים עשויים מגרגרי יער זה. ניתן להוסיף אותם גם למנות ראשונות ותוספות דגנים.
