נוצרים אורתודוכסים חייבים לצום בימים מסוימים, אך אין זה אומר שצריך לצום. אתה יכול לבשל מנות טעימות במהלך צום אורתודוכסי, הראשון והשני, ומאפים.
זה הכרחי
- למרק פטריות רזה:
- - 2 תפוחי אדמה;
- - 500 גרם פטריות;
- - 1-2 בצלים;
- - שמן צמחי;
- - מלח;
- - ירקות.
- למנה הרזה השנייה:
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 300 גרם כרוב;
- - כף אחת. פתיונות;
- - מלח;
- - שמן צמחי.
- לקינוח רזה:
- - בצק עלים;
- - 500 גרם שמפיניון;
- - 2 בצלים;
- - מלח;
- - שמן צמחי;
- - 100 גרם אגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
הכינו מרק פטריות לצום. ראשית, שמים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות, לרתיחה. ממליחים את המים. מקלפים את הפטריות, חותכים לפרוסות ומטגנים בשמן צמחי עם בצל. כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, הוסיפו להם את הפטריות המטוגנות ושמרו על הכיריים למשך 5 דקות נוספות. מתבלים את המרק הרזה של הפטריות בעשבים קצוצים ומגישים עם לחם חום.
שלב 2
לשנייה בהודעה מבשלים תפוחי אדמה מבושלים עם קציצות כרוב. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות גדולות ובשלו במים מלוחים. קוצצים את הכרוב דק ומבשלים עד שהוא רך. מוסיפים אליו דייסת סולת, ממליחים ומערבבים. קוטלים עיוורים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי. מגישים קציצות כרוב רזה עם תפוחי אדמה מבושלים.
שלב 3
לקינוח בצום, הכינו פחזניות עם פטריות. הכינו קודם את מילוי הפטריות. לשם כך העבירו את הפטריות דרך מטחנת בשר או קצצו דק. מטגנים בשמן צמחי עם בצל. מצננים ומוסיפים אגוזי מלך קצוצים. מתבלים במלח לפי הטעם. מרדדים את בצק העלים, חותכים לריבועים, מניחים מילוי פטריות במרכז כל אחד וצובטים את הקצוות. אופים את הנפיחות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
