המאמר מספק כמה מתכונים מעניינים למנות דלעת קפואות.
בישול של מנות דלעת קפואות בבית מובן עבור עקרות בית רבות. מדלעת קפואה אפשר לבשל את כל מה שמוכן מטרי, העיקר להפשיר אותו קודם וללחוץ מעט את המים. מובטחת לכם מנה טעימה בכל עת של השנה.
דלעת היא לא רק ירק כתום טעים, אלא גם תוספת שימושית מאוד למנה. העיסה שלו מכילה ויטמינים מקבוצות B, A, E ו- K, שמטעינים את כל הגוף בבריאות.
לפני השימוש, הדלעת נשטפת, עור, חתוך ומסירים זרעים. את העיסה חותכים לחתיכות, ואז מבשלים, מבושלים, מאדים, אפויים. ככל שהירק נימוח ובהיר יותר, כך המנה תצא טעימה יותר. במתכונים רבים ניתן להחליף אוכל טרי באוכל קפוא.
דלעת היא ירק עונתי ולכן, על מנת ליהנות מטעמו ולהיות רווי בויטמינים בחורף, מומלץ להקפיא אותו. זה נעשה בפשטות רבה. המוצר הטרי נשטף היטב ומנוקה, ואז נחתך לחתיכות שרירותיות (קטנות), מקופל לשקית ניילון ונשלח למקפיא המקרר. כאשר הם זקוקים לו, הם מוציאים אותו, מפשירים אותו ומכינים מטעמים שונים.
דלעת קפואה מתבשלת הרבה יותר מהר מירק טרי. אבל החלקים מהמקפיא אינם מתאימים לטיגון, שכן הרבה מיץ ישתחרר במהלך ההפשרה.
כדי שהמנה שבושלה באמצעות דלעת מופשרת לא תאכזב לא עם טעם או צבע, מומלץ להקשיב לטיפים הבאים: פירות המיועדים להקפאה צריכים להיות צבעוניים באופן שווה, ללא כתמים, עם זנב יבש ללא סימני ריקבון. ייבוש בתנור או הלבנה יעזור להפוך את הדלעת למימית פחות (חתיכות במסננת מונחות במים רותחים למשך 2-3 דקות, מותר לנקז ואז להקפיא). ניתן לאחסן דלעת קפואה במקפיא עד 12 חודשים.
מנת דיאטה
המנה התזונתית טעימה מאוד וקלה להכנה. בתמונה למטה, מנת דיאטת דלעת קפואה נראית כך:
1. קוצצים את הבצל והגזר. מניחים אותם בסיר ומטגנים בחמאה.
2. להפשיר את הדלעת. לאחר מכן, קלף אותו וחתוך אותו לריבועים קטנים, כפי שמוצג בתמונה.
3. זורקים את הדלעת לסיר ירקות. יוצקים מרק. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עשרים דקות.
4. קוצצים את השום. מערבבים אותו עם שמנת חמוצה ופטרוזיליה. מתבלים במלח ומערבבים.
5. מוסיפים את המרכיבים למרק. לאחר מכן מסירים את התבנית מהאש ובעזרת בלנדר מרסקים את המרק.
6. שים את המחבת שוב על האש. הביאו את המרק לרתיחה על אש נמוכה. מוסיפים שמנת חמוצה ומגישים.
דייסת דלעת
… כדי להכין מנה זו, עליכם לקחת את המוצרים הפשוטים הבאים:
דלעת קפואה;
· חלב;
מלח;
· סוכר או דבש;
קינמון;
· חמאה.
מחממים חלב בסיר, מכניסים לתוכו מוצר מוגמר למחצה של דלעת ומוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. כאשר הדלעת עומדת לרתיחה בהשפעת אש איטית, תוכלו לכבות את התנור, להוסיף חמאה ודבש (סוכר) לדייסה. דייסה העשויה מדלעת שנקצרה לחורף יכולה להיות מבושלת עם דגני בוקר שונים - סולת, אורז או גריסי חיטה. אם תוסיפו לו ריבה, ריבה או פירות יער מתוקים, תוכלו לקבל טעימה יוצאת דופן בכל פעם. הדייסה לא תהפוך למשעממת, והגוף תמיד יוכל לקבל תזונה נוספת עם מגוון חומרים שימושיים מדלעת קפואה.
דלעת עם אורז
אנו שולחים חתיכות דלעת מופשרות (לא יותר מ 200 גרם) למחבת יחד עם פלפלים חריפים קצוצים, מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עד שהאחרון רך. לאחר מכן הופך אורז, תוך ערבוב, המתן עד שיספוג את כל הנוזלים מהמחבת ויוצק פנימה 50 מ ל יין. אנחנו מתאדים את זה.בסיר נפרד, מחממים או מרתיחים ליטר וחצי מרק (בשר או ירק - לא חובה), מוסיפים את המצקת לאורז ומחכים עד שהוא נטמע. אז, אתה צריך לשפוך ליטר - אחד וחצי. לאחר מכן, הוסיפו למחבת 50 גרם חמאה, חופן גבינה מגורדת, תוכלו לפרמזן. מכבים את האש ומכסים במכסה. לאחר 10 דקות ניתן להגיש את המנה; השימוש בצמחי מרפא, למשל, פטרוזיליה, יהיה רלוונטי.
דלעת עם עגבנייה
מפשירים קילוגרם דלעת קפואה, בינתיים קולפים כמה בצלים וגזר, קוצצים את המרכיב הראשון, את השלושה האחרים בפומפיה. אנו שולחים אותם לתבשיל על שמן חם. לאחר כמה דקות הוסיפו אליהם פלפלים קצוצים (תוכלו גם גלידה מתוקה או חמה). מוסיפים דלעת ומבשלים מתחת למכסה למשך כ- 15 דקות, ואז שמים כמה כפות רסק עגבניות, מערבבים ומשאירים לכמה דקות. הוסף בזיליקום, אורגנו או טימין אם תרצה בכך. הם מקזזים בצורה מושלמת את טעם הדלעת. אם אתם אוהבים לאכול בצורה מספקת יותר, הוסיפו כוס אורז והמתינו עד שהיא מוכנה.
דלעת עם שיבולת שועל
אין זה סוד כי שיבולת שועל שימושית בכל צורה שהיא, ובשילוב עם פירות ודלעת, מדובר בפצצת ויטמין שלא תעבור לעיני הגוף.
אז, הרתיח שליש מכוס חלב וכל כך הרבה מים בסיר, הוסף את הדלעת המופשרת. לאחר מכן, הוסיפו שלוש כפות שיבולת שועל והביאו אותם למוכנות. בעזרת בלנדר הופכים את התערובת לקרם. מקלפים את התפוח וחותכים לקוביות קטנות, קוצצים חופן אגוזי מלך, משרים חופן צימוקים במים חמים. מוסיפים לקרם את כל המרכיבים, מוסיפים ג'ינג'ר וקינמון לפי הטעם, מטפטפים מעט שמן זית (פשתן, גרעיני דלעת) ויוצקים מעל עם דבש. ארוחת הבוקר מוכנה.
מרק
דלעת נוחה מכיוון שבגלל פשטות הביצוע, מנות רבות ממנה זמינות אפילו לעקרות בית חסרות ניסיון. לא קשה להכין מרק ממוצר כה מוגמר למחצה. אתה צריך לקחת:
· דלעת קפואה;
· בצל ובצל ירוק;
· גזר;
תפוחי אדמה;
שומן חזיר (אם רוצים);
פטרוזיליה;
· קרם.
יש לקצוץ דק את כל המוצרים, למעט דלעת שהוכנה להקפאה מראש. טובלים בסיר, יוצקים מים ומבשלים כחצי שעה. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מלח. ואז טוחנים את כל המסה המבושלת בעזרת בלנדר, מוסיפים שמנת לתבנית. לאחר שהמרק רתח, מבשלים עוד חמש דקות. בהגשה מוסיפים צלחות לקרוטונים או בייקון מטוגן.
שארלוט דלעת
ולקינוח טעים ובריא, אנו מציעים מתכון לשרלוט דלעת: הבצק מוכן כמו שרלוט רגיל: 3 ביצי עוף, 1 כף. קמח, 1 כף. סוכר מגורען, 1 כפית. אבקת אפייה לבצק; שמים דלעת קפואה או טרייה לחתיכות בתחתית תבנית מרופדת בקלף, מפזרים סוכר לפי הטעם; את השכבה הראשונה ממלאים בבצק ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. שרלוט מתגלה כענוגה, אוורירית וטעימה מאוד! אפשרות הגשה מעניינת - העוגה המוגמרת מתהפכת: שכבת הדלעת שטופת השמש תהפוך לקישוט אמיתי של כל שולחן חגיגי.
