מנות דגים הן אופציה נהדרת לארוחות צהריים וערב. כל דג הוא מקור שאין לו תחליף למיקרו אלמנטים וויטמינים, במיוחד דגים אדומים. ישנם הרבה מתכונים לבישול דג זה, אחד מהם הוא תבשיל סלמון עם ירקות. מתברר שהוא רך ועסיסי מאוד, ועשבי תיבול חריפים מעניקים לו טעם מיוחד וארומה מעולה.
זה הכרחי
- - סלמון ורוד אחד בגודל בינוני;
- - פלפל אנגלי גדול;
- - גזר אחד;
- - ראש בצל אחד;
- - סלרי גבעולי;
- - ירקות;
- - שמן חמניות;
- - מלח, עשבי תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הדג, לקלף את הקשקשים ולשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים קרים.
שלב 2
מקלפים את הבצל, מחלקים לארבעה חלקים שווים וחותכים לרצועות דקות. חותכים את פלפל הפעמון והעגבנייה לקוביות בינוניות ואת הסלרי לחתיכות קטנות. קוצצים את הגזר המקולף לסלטים קוריאניים.
שלב 3
יוצקים מעט שמן חמניות לקערת המולטי-קוקר, מכניסים לתוכה את הירקות הקצוצים ומטגנים 10 דקות במצב "פריי" או "אופים" עד שהם חומים זהובים.
שלב 4
בזמן שהירקות מטוגנים, מפרידים את הראש, הזנב והסנפירים מהסלמון הוורוד, ואז מחלקים אותו למספר מנות.
שלב 5
הוסיפו את נתחי הדג לקערת המולטי-קוקר לירקות המטוגנים, המלח, תבלו בעשבי תיבול ושפכו פנימה חצי כוס מדידה של מים. העבר את הרב-קוקר למצב "תבשיל" ובשל את המנה למשך שעה.
שלב 6
סלמון ורוד מבושל עם ירקות מוגש בצורה הטובה ביותר עם אורז או כוסמת. לפני הגשת המנה מפזרים עליה עשבי תיבול קצוצים דק.
