סלמון ורוד אפוי בתנור עם ירקות הוא מאכל שיכול לקשט כל שולחן. סלמון ורוד צונן עם ירקות יכול לשמש כחטיף ולקחת אותו לנשנוש בדרך או לעבודה. טעים, בריא ופשוט מאוד, נסו זאת.
זה הכרחי
- - 300 גרם סלמון ורוד,
- - 100 גרם עגבניות
- - בצל אחד,
- - פלפל אנגלי,
- - 35 גרם גבינת פרמזן,
- - 20 גרם חמאה,
- - כף אחת. כף שמן צמחי.
- - 10 גרם מיץ לימון,
- - מלח לטעימה,
- - תבלינים יבשים לפי הטעם,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
אם אתה משתמש בדג שלם לבישול, תחילה הפשיר אותו, הסר את החלק הפנימי, חתך את הראש, הזנב, הרכס, נקה את הקשקשים. ואז שוטפים את הפגר היטב וחותכים אותו לחתיכות. מרינדים במיץ לימון ותבלינים.
שלב 2
שים את התנור לחימום, הטמפרטורה היא 190 מעלות.
שלב 3
מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות. שוטפים את הפלפל, חותכים לרצועות. חותכים את העגבניות לטבעות בינוניות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל עד לשקיפות.
שלב 5
משמנים צורה עמידה בחום בחמאה, מכניסים לתוכה את הדג, מעל מניחים את הבצל המטוגן. שים טבעות עגבניות על הבצל, מברישים במיונז ולשים קש פלפל. מלח, מתבלים בתבלינים.
שלב 6
מכסים את צלחת הדג בנייר כסף, מכניסים לתנור, אופים 30-35 דקות. כעשר דקות לפני הבישול מסירים את נייר הכסף ומפזרים את הפרמזן המגורד על הדג. אופים עוד חמש דקות. מגישים את המנה המוגמרת במנות.
