ספגטי עם חזה עוף עדין ועסיסי הוא מנה מלוחה ותקציבית המתאימה ביותר לארוחת ערב משפחתית. הארומה הבלתי מתאימה וטעמו החריף בוודאי ישמח את כל בני הבית. היתרון העצום של המנה הזו הוא ההכנה המהירה מאוד שלה, והכי חשוב. לכן, אם הזמן לא מספיק, אז המתכון הזה יהווה ברכה אמיתית לכל עקרת בית.
רכיבים:
• 300 גרם ספגטי דק;
• עגבניה בשלה אחת;
• חזה עוף אחד;
• 150 מ ל. קרם;
• 2 שיני שום;
• חתיכת חמאה;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• פלפל שחור ופפריקה מתוקה;
• קארי ואורגנו;
• מלח.
הכנה
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מעט מלח, מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. כדי למנוע ספגטי להידבק למים במהלך הבישול, ניתן להוסיף מעט שמן חמניות ללא ריח מראש.
בזמן שהמים רותחים, אתה צריך להתחיל לבשל חזה עוף ברוטב שמנת. לכן, שטפו את חזה העוף, חתכו את עורו בזהירות, הסירו את העצמות והשליכו, וחתכו את הבשר לקוביות קטנות.
יוצקים שמן זית למחבת ומחממים אותו. כותשים את העירית במשהו, מכניסים שמן חם ומטגנים 1-2 דקות. ואז הוציאו את השום המטוגן וזרקו אותו, הוא פשוט צריך לתת את טעמו ואת הארומה לשמן.
מכניסים את קוביות הבשר לשמן השום ומטגנים אותן עד שהן לבנות. אחרי שהבשר הלבין, צריך לתבל אותו במלח, פלפל, פפריקה, קארי ואורגנו. מערבבים ומבשלים עד שהם רכים עם מכסה סגור.
חותכים את העגבניה לקוביות קטנות ומניחים במחבת לעוף. מכסים הכל שוב ומשהים עד שקוביות העגבניות רכות.
בתום הבישול מוזגים את השמנת על העוף, מכסים שוב ומבשלים עוד 5 דקות.
מכניסים את הפסטה למים רותחים ומרתיחים אותה עד שהיא רכה. ואז הכניסו למסננת, שטפו מעט, הכניסו לסיר, הוסיפו חתיכת חמאה, וערבבו.
בוזקים את הפסטה המוגמרת עם חזה עוף ברוטב שמנת על הצלחות ומגישים מיד, מכיוון שיש לאכול אותה חמה.
