ברוסיה תפוחי אדמה הם אחד הירקות הפופולאריים ביותר. מנות רבות המיוצרות ממנו אהובות בארצות אחרות בעולם. תפוחי אדמה מבושלים, תפוחי אדמה מבושלים, פירה … תפוחי אדמה מטוגנים יכולים לעתים נדירות להשאיר אף אחד אדיש. אבל איך מטגנים תפוחי אדמה תוך 5 דקות?
זה הכרחי
-
- לשתי מנות תפוחי אדמה מטוגנים:
- צ'יפס קפוא - 300 גרם;
- חמאה או כל שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- לְתַבֵּל;
- מחבת עם מכסה.
הוראות
שלב 1
עם המצאת הטכנולוגיה של צ'יפס עמוק בבית, ניתן לטגן תפוחי אדמה תוך 5 דקות. יש גם יתרונות להכנה זו. אין צורך לשטוף, לקלף ולחתוך את הירק. בייצור, לפני ההקפאה, תפוחי אדמה נחתכים, מולבנים ומטוגנים. שיטה זו מאפשרת לך לשמר את המינרלים, את התכונות התזונתיות של תפוחי אדמה, ויטמינים C ו- B. עובדה מעניינת היא שוויטמין C, שנהרס במהירות בעת שמירת תפוחי אדמה טריים, נשמר לחלוטין תוך שימוש בטכנולוגיית הקפאה עמוקה.
צ'יפס מבושל בדרך כלל בטיגון עמוק. אך במקרה זה ייקח קצת זמן להגדיר את התצורה. הרבה יותר מהר להכין את המנה הזו במחבת.
שלב 2
אנו מתחילים לטגן את תפוחי האדמה תוך 5 דקות. יש לחמם את המחבת מראש. מוסיפים את השמן עליו תפוחי האדמה מטוגנים. זה יכול להיות כל ירק או שמנת. קבעו את כמות השמן בעצמכם, בעוד שיש צורך לקחת בחשבון שככל שתשפכו יותר שמן לתבנית, תפוח האדמה המוגמר יהיה שמן יותר. מניחים פרוסות תפוחי אדמה קפואות במחבת שחוממה מראש. אין צורך להפשיר תפוחי אדמה מראש.
שלב 3
מטגנים את תפוחי האדמה משני הצדדים עד שהם חומים זהובים על אש גבוהה. יש לזכור כי טיגון תפוחי אדמה ללא מכסה יביא לצ'יפס יבש ופריך יותר. אך יחד עם זאת זה יכול להישרף מהר מאוד. הפוך את האש לפחות אינטנסיבית וכסה את התבנית במכסה. לאחר 3 דקות מערבבים את תפוחי האדמה במחבת, מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים לפי הטעם (פלפל שחור או אדום גרוס, שמיר או פטרוזיליה, שום, בצל מטוגן וכו ').
שלב 4
ואז מכסים שוב את המחבת בתפוחי אדמה מטוגנים. לאחר 2 דקות פרוסות תפוחי האדמה פריכות מבחוץ, רכות ועשויות היטב מבפנים.
