לרוע המזל, לא לכל עקרת בית קנה מידה מדויק של המטבח. בנוסף, מדידת משקל המזון מהירה ונוחה בהרבה באמצעות כל מיני כלי מטבח. למשל, עקרות בית רבות מעוניינות כמה גרם מלח יש בכף, כמו גם סוכר, קמח וכו '.
כשמדברים על משקל המוצרים בכף, הם מניחים בדרך כלל כף עם שקופית קטנה. רוב המתכונים מספקים מדידה כזו.
כמה גרם מלח וסוכר בכף
אז איך מודדים מוצרים בתפזורת ונוזל באמצעות כלי המטבח הזה? כשמכינים מנה לפי מתכון כלשהו, כדאי לזכור שכף אחת מכילה:
- סוכר - 20-25 גרם;
- מלח נוסף - 25 גרם בממוצע;
- מלח גס רגיל - כ 30 גרם;
- אבקת סוכר - 25 גרם.
כפי שאתה יכול לראות, התשובה לשאלה של כפית אחת - כמה גרם מלח או סוכר תלויה בין היתר במידת הטחינה של האחרון.
כמה קמח יש בכף
כפיות לא מודדות מוצר זה לעיתים קרובות מאוד. בדרך כלל משתמשים בכוס למטרה זו. אבל לפעמים משתמשים בכפות גם למדידת קמח. לדוגמא, זה יכול להיות שימושי כשמכינים רוטב כלשהו.
הקמח בכף מכיל כ- 25 גרם. משקלו בכוס הוא 160 גרם. נתונים אלה נכונים גם לקמח חיטה וגם לקמח סויה.
משקל מוצרים אחרים
אז הבנו כמה גרם מלח יש בכף (כמו גם סוכר וקמח). אך כמובן, ניתן למדוד מוצרים אחרים באותה צורה. לעתים קרובות מאוד, על פי המתכון, נדרש לשפוך בדיוק כמות זו של מוצרים אחרים. זה יכול להיות, למשל:
- מים - 18 גרם;
- חומצת לימון - 14 גרם;
- סודה - 25 גרם;
- שמן צמחי - 16 גרם;
- קינמון - 18 גרם.
כפי שאתה יכול לראות, משקל האוכל בכפות יכול להשתנות. אך עבור מוצרים בצובר, נתון זה הוא בדרך כלל בממוצע 25 גרם.
