הנקודה העיקרית של דיאטה כזו היא שאי אפשר לערבב חלבונים ופחמימות. כלומר, לארוחה אחת אנו אוכלים אוכל חלבוני, ובמהלך ארוחה אחרת עשירה בפחמימות. בהתבסס על עיקרון הפרדת המזון, מומחים חיברו דיאטות רבות שכיום פופולריות מאוד.
הבסיס לתזונה מסוג זה הוא הקביעה שאם יימצאו מזונות לא תואמים בקיבה, אז העיכול שלהם יהיה קשה. זה קורה מכיוון שנדרשת סביבה אלקליין לעיבוד פחמימות, וסביבה חומצית לפירוק חלבונים.
כל המוצרים, אם אתה עוקב אחר הרעיון של תזונה נפרדת, מחולקים לשלוש קבוצות:
• ניטרלי (פירות, ירקות טריים, פטריות, אגוזים, פירות יבשים, עשבי תיבול, שמנת, חמאה, גבינת קוטג 'עתירת שומן, שמנת חמוצה, שומנים מן החי);
• חלבון (קטניות, אגוזים, סויה, מוצרי חלב דלי שומן, ביצים, דגים, בשר);
• עמילן פחמימות (פירות מתוקים, תפוחי אדמה, אורז, פסטה, דגנים, לחם)
חלבון אינו משתלב בפחמימות. ומוצרים מהקבוצה הנייטרלית משולבים עם כל האחרים.
עקרונות האכלה נפרדים
אל תאכלו שני סוגי חלבונים בארוחה אחת. ירקות מתאימים לכל חלבון ופחמימה. שומנים וחלבונים לא מתערבבים. אין לערבב חלבונים עם חלבונים עמילניים. פירות, פירות יער ואגוזים משתלבים זה בזה. אנו משתמשים באותו מוצר לא יותר משלוש פעמים בשבוע. אין לערבב חלבונים ופירות חמוצים. אין לערבב מלון ואבטיח עם מאכלים אחרים.
היתרונות של תזונה נפרדת
• שיכרון הגוף פוחת בגלל היעדר תהליכי ריקבון ותסיסה;
• משקל מופחת;
• הרווחה משתפרת;
• עבודת הלבלב משתפרת;
• ניתן להקל על העבודה בדרכי העיכול.
