מתברר שכמה פירות מהתזונה היומית שלנו נחשבים רעילים. הרוגים הם נדירים למדי, מכיוון שלרוב, עם עיבוד נכון, הם אינם גורמים נזק. עם זאת, עדיין יש לטפל בזהירות מסוימת בפירות.
פרי רעיל
הרעל בפירות נמצא בעיקר בזרעים. לדוגמא, חומר רעיל כזה כמו ציאניד קיים בכמויות קטנות בבורות אפרסק, שזיף, דובדבן ומשמש. אם תאכלו בטעות 1-2 זרעים של גרגרים אלה, לא תהיה פגיעה בבריאותכם. עם זאת, כאשר הוא נבלע בכמויות גדולות, מימן ציאניד יכול לגרום לבעיות רבות.
עם מידה קלה של הרעלה, תסמינים כמו בחילה, חוסר התמצאות, הקאות, סחרחורת, חרדה וכאבי ראש. אם ההרעלה התקדמה לשלב חמור יותר, לחץ הדם של האדם עלול לעלות, קצב הלב עשוי להיות מופרע והנשימה תהפוך לקשה. במקרים מסוימים, אפילו מוות אפשרי.
תפוחים בטוחים לחלוטין לבני אדם, אך זרעי תפוחים מכילים גם ציאניד. אבל המינון שלו כאן הוא הרבה פחות מאשר למשל בבורות אפרסק או דובדבן. לכן, רק כאשר צורכים כמות גדולה של זרעי תפוח עלולים לפגוע בבריאותכם.
פירות רעילים, או ליתר דיוק הזרעים שבהם, אינם מהווים איום מיוחד. העניין הוא שגוף האדם הבוגר מסוגל להילחם בציאניד אם המינון שלו קטן. אבל עבור ילדים, ציאניד מסוכן מאוד אפילו בכמויות זעירות. ייתכן שגופו של הילד פשוט לא יוכל להתמודד עם עומסים כאלה. כך גם לגבי בעלי חיים.
איזה פירות רעילים עדיין קיימים
אם כבר מדברים על פירות רעילים, כדאי להזכיר ירקות רעילים שלעתים קרובות כלולים בתזונה האנושית.
עגבניה ירוקה נחשבת לירק במדינות מסוימות, פרי במדינות אחרות, וגרגרי יער במדינות אחרות. בכל מקרה, בכל מדינה שהעגבניה מגדלת, העלים והגבעולים שלה מכילים גליקאלקלואיד. חומר זה רעיל ביותר. הרעלה איתו יכולה להיות מלווה בסימפטומים כמו קשיי עיכול, כאבי ראש קשים, עצבנות. תכולת הגליקואלקלואיד בעגבניות היא קטנה ביותר, ולכן הם אינם מהווים סכנה משמעותית.
הצמח שפריו נחשב רעיל הוא אספרגוס. ככלל, גבעולי האספרגוס אינם משמשים לבישול. הפרי הוא הנבט העליון של הצמח. זה משמש לעתים קרובות למדי על ידי מומחים קולינריים בהכנת מנות מעולות. פירות יער אדומים רעילים גם הם על הצמח. הם קטנים מאוד, אך אם הם נבלעים, הם מסוכנים מאוד לבני אדם.
