אבץ הוא היסוד הכימי החשוב ביותר, שבלעדיו תגובות מטבוליות שונות לא יתאפשרו בגוף האדם. זה חיוני לתפקוד תקין של הלבלב, לתפקוד מערכת החיסון, לגדילה ולהתפתחות. אדם יכול לקבל אבץ ממזון שהוא צורך, במיוחד ממוצא מן החי.
הוראות
שלב 1
המדע הוכיח כי אבץ הכלול במוצרים מן החי נספג בגוף האדם מהר יותר ויותר. לכן, עם מחסור באלמנט זה, חשוב להכניס מזון כזה לתזונה. זה שימושי במיוחד לאכול מולים וצדפות - מובילים בתכולת אבץ. רק צדפה טרייה אחת יכולה לספק 70% מכמות האבץ היומית הדרושה למבוגר. אגב, ילדים זקוקים לא יותר מ -3 מ"ג של חומר זה ביום, מתבגרים - מ 8 עד 11 מ"ג, ומבוגרים - לא יותר מ 9 מ"ג.
שלב 2
כמויות גדולות של אבץ נמצאים גם בעוף, בשר חזיר ובכבד בקר. יש הרבה מזה בבשר אדום, והמובילים בתוכן של אלמנט זה הם טלה ובשר בקר. מעט פחות אבץ קיים בבשר ברווז והודו - כ -2.47 ו -2.45 מ ג לכל 100 גרם מוצר.
שלב 3
גבינת צ'דר וגבינה מעובדת עשירים גם ביסוד כימי זה - 100 גרם מוצרים כאלה מכילים 3.5 עד 4 מ ג אבץ. אותה כמות של חומר זה קיימת בחלמון של ביצת עוף.
שלב 4
בין המוצרים שמקורם צמחי, צנוברים יכולים להתפאר בתכולת אבץ גבוהה, קודם כל - כ -4.28 מ ג ל -100 גר 'אגוזים כאלה. אלמנט זה נמצא בשפע גם בבוטנים, שומשום ושמן שומשום, אגוזי מלך, אגוזי לוז, גרעיני דלעת, שעועית, עדשים ואפונה ירוקה. האחרון, אגב, מומלץ לאכול טרי.
שלב 5
באשר לדגנים, ניתן להשיג אבץ על ידי אכילת כוסמת, שעורה ושיבולת שועל. וגם במקרה שתכלול בתזונה מזונות מקמח חיטה מלא ולחם סובין. זה מאוד שימושי גם לאכול מוזלי לארוחת הבוקר, שבו קיים נבט חיטה.
שלב 6
במהלך הצום או בעת צריכת מזון צמחי בלבד, חשוב מאוד להכניס כמה שיותר מהם לתזונה העשירים באבץ. אחרי הכל, אלמנט זה נספג מהם הרבה יותר גרוע מאשר מבשר, חלב או פירות ים. אחרת, הגוף יחווה מחסור בחומר זה, שכולל מחלות זיהומיות תכופות, התפתחות מאוחרת (אצל ילדים ובני נוער), נשירת שיער, ליקוי ראייה ובעיות בריאותיות אחרות.
שלב 7
יחד עם זאת, עודף אבץ אינו רצוי גם לגוף, מכיוון שהוא עלול להוביל לאי ספיקת כליות, לבעיות עיכול ולתפקוד לקוי של הכבד. בנוסף, הרמה המוגברת של אלמנט זה מקשה על ספיגת הברזל והנחושת. זו הסיבה שחשוב לשלוט בכמות האבץ בגוף.
