מוצרים שכותרתם "שאינם GMO" פופולאריים יותר בקרב הצרכנים מאשר אלו שבמארז שלהם חסרות המילים היקרות. יתר על כן, הטיעון של הקונה תמיד כבד משקל: GMOs מזיקים.
מה זה GMO
ממש GMO מייצג "אורגניזם מהונדס גנטית". או במילים פשוטות, אורגניזם עם שינוי - כתוצאה מהתערבות מיוחדת - בגנוטיפ. צמח או בעל חיים שרכש גן שונה בעצמו, בתהליך הטבעי של החיים, נקרא מוטציה. במילים אחרות, התרחשה מוטציה - שינוי באחד או במספר הגנים. ואילו תהליך ההפרעה באופן מלאכותי לשרשרת הכרומוזומלית של הגוף נקרא שינוי גני. למעשה, ההבדל בין מושגים אלה נוטה לאפס.
ל- GMO מאפיין מועיל כל כך עבור היצרן כמו עמידות פתולוגית לסוגים שונים של נגיפים, פטריות והשפעות מזיקות אחרות. לכן, חיי המדף של מזון מהונדס יכולים להיות גבוהים פי כמה מזה של האנלוגיה שלו עם הרכב טבעי. מקורות GMO, שמקורם בביוטכנולוגיה חקלאית, משמשים כיום ברפואה, גידול בעלי חיים וגננות ותעשיית המזון. מכאן מגיעים דגי האקווריום הצבעוניים והוורדים הכחולים.
בטיחותם של מוצרי GMO לא הוכחה מדעית, אך ישנם טיעונים רבים בעד המזיק של מרכיב זה. יתר על כן, חיי היומיום מדעיים ולא תמיד מבוססים.
GMO כמזיק
הרוע הגדול ביותר, כמו שאומרים הגדולים, מונע על ידי הרצון לטוב. זה בדיוק המקרה של GMO. תהליך הייצור שלהם עלול להיות מסוכן. שינוי הרכב הגנים של אורגניזם בכדי לקבל מאפיין חיובי חדש, קל להשיג יחד איתו תרכובת רעילה מסוימת. אי אפשר לחזות תוצאה כזו והשלכות נוספות מראש - גן זר לגוף מתנהג באופן בלתי צפוי. לפיכך, קל ליצור מפלצת העלולה לפגוע בבריאותם של בני האדם, אלא גם הציוויליזציה.
הכנסת GMO למזון יוצרת בעיות משמעותיות עבור אנשים עם תזונה מסוימת, הסובלים מאלרגיה. לדוגמא, שומנים מן החי המוכנסים למזון מהצומח אינם נעימים לצמחוני, ולסובל מאלרגיה, מרכיב לא סטנדרטי במזון רגיל שקול לניסיון התאבדות.
בשנת 2008 הופיעה הראיה הראשונה המבוססת מדעית על השפעתם של GMO על מערכת החיסון. מחקר שנערך על עכברי מעבדה הראה נוכחות של תגובות חיסוניות הנובעות משינוי חד במספר התאים המווסתים את החסינות. זמן מה לאחר מכן, במספר ניסויים דומים, נמצא קשר בין השימוש ב- GMO לבין הופעת גידולים ממאירים וסרטן בגוף.
גנים מהונדסים מלאכותית אינם משתנים או נעלמים. תופעות הלוואי שהם גורמים לרוב בלתי הפיכות. אך תוך שהם מתמכרים מדור לדור, הם משפיעים על גוף האדם השפעה מסוכנת בגלל חוסר הלימוד שלהם.
