GMO לא בכדי נקרא "סיפור האימה" הפופולרי והלא מובן של השנים האחרונות. יש מדענים ממסך הטלוויזיה הטוענים כי אכילת מזון מהונדס עלולה לפתח מחלה חשוכת מרפא כלשהי, בעוד שאחרים מכחישים אותה לחלוטין.
התקשורת עשתה המון הייפ סביב GMOs. יש דעה כי מוצרים עם גנום שונה יכולים לגרום נזק משמעותי לאדם ולצאצאיו. הוא האמין כי GMO הם אולי:
- לגרום לעמידות לאנטיביוטיקה, מוטציות;
- לקדם היווצרות נפיחות;
- להגדיל משמעותית את הסיכון להרעלת מזון ואלרגיות.
עמידות לאנטיביוטיקה
ברוב גידולי ה- GMO המודרניים יש גנים המאפשרים להם להתנגד לאנטיביוטיקה. הם משמשים כסמן. קיימת אפשרות שחיידקים פתוגניים יוכלו להשתלט על הגן הזה, מה שמקשה על הטיפול. עם זאת, גנטיקאים אומרים כי האנטיביוטיקה שעמה פועלים הגנים לא שימשו זמן רב לטיפול באנשים, ולכן אין סכנה.
מוטגניות וסרטן
GMO יכולים לצבור חומרי הדברה, קוטלי עשבים ומוצרי הפירוק שלהם. הוא האמין כי כתוצאה מכך, הם יכולים להיות מאוד מסרטנים ומוטגניים. לדוגמא, הרביציט גליפוסט המשמש בגידול סלק סוכר עלול לגרום ללימפומה.
זה נכון, אך זה יכול לקרות רק עם אי קיום מוחלט של כל הנהלים והנורמות שנקבעו לגידול מוצרי מזון. לרוע המזל זה גם קורה. לדוגמא, נרשמה מנת אורז המכילה חומרים פעילים ביולוגית העלולים לעורר התפתחות סרטן. עם זאת, בעיה זו נשלטת מקרוב מאוד.
אלרגניות
הימצאותם של אלרגנים ב- GMO היא אחד הטיעונים העיקריים של מתנגדי מוצרים כאלה מכיוון שהוכח על ידי מדענים רבים. ואכן, הכמות העצומה של חלבונים המספקים עמידות לצמחים הם אלרגניים ורעילים לבני אדם. לדוגמא, בגלל GMO כי ילדים רבים בארצות הברית אלרגיים לבוטנים.
עם זאת, המקרה הבולט ביותר הוא האנלוגי של תוסף טריפטופן של שואו דנקו. חומצת האמינו שהושגה בעזרת הנדסה גנטית גרמה למותם של 37 אנשים, וכ -1,500 סבלו בסך הכל.
אבל הבעיה הזו מסולקת היום. כל המוצרים כפופים למחקר קפדני ולבדיקות מקיפות בכדי לסייע בזיהוי ליקויים וסכנות. רק לאחר בדיקות אלו המוצרים מגיעים לחלונות הראווה. למרות שעדיין קיימת סבירות גבוהה לחוסר סובלנות פרטנית.
