ידוע כי הדרך אל הלב יכולה להתבצע גם דרך הקיבה. כיום הפתגם הזה לא פחות רלוונטי מבעבר. לאחר שהכנתם פינוקים טעימים וגורמים, תוכלו לארגן ארוחת ערב רומנטית שתסייע לחיזוק הקשר האהוב.
מה לבשל לארוחת ערב רומנטית
כשאתם שוקלים תפריט לארוחת ערב רומנטית, כדאי לשים לב למנות גורמה מרהיבות שיכולות להפתיע ולענג את החצי השני. בנוסף, ארוחת ערב רומנטית צריכה להיות קלה, אך אף אחד לא צריך להרעיב.
כמו כן, אל תשכח ממוצרי אפרודיזיאק המגבירים את החיוניות ומגבירים את החשק המיני. אין פלא, בתרגום מיוונית, המילה "אפרודיזיאק" פירושה הנאה של אהבה.
אפרודיזיאקים מפורסמים הם שרימפס, קוויאר, אספרגוס, בצל, שום, אבוקדו, בננה, מנגו, שוקולד, דבש, אגוזים, שמפניה, שמנת, תבלינים.
מנה צרפתית מעודנת היא הבחירה האידיאלית לארוחת ערב רומנטית. למשל, פילה עוף עליון ברוטב שמפניה. אחרי הכל, הצרפתים יודעים הרבה על אהבה ואוכל.
מתכון מנה עיקרית לארוחת ערב רומנטית
כדי להכין מנה צרפתית לארוחת ערב רומנטית "עוף סופרן עם רוטב שמפניה", תזדקקו ל:
- 6 סרטני נמר גולמיים או צוואר סרטנים;
- ¼ כוס יין לבן יבש;
- שן שום אחת;
- 2 חצאי פילה חזה עוף (כ -500 גרם);
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- פלפל לבן גרוס;
- כיכר חיטה;
- 2-3 כפות קמח חיטה;
- ביצה 1;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 2 כפות חמאה.
להכנת רוטב השמפניה תצטרכו:
- 2 כוסות שמפניה יבשה למחצה;
- כוס חצי קרם 30%;
- כפית אחת של סוכר מגורען;
- מלח.
Suprême (suprême) - מנה העשויה מפילה דג או עוף. יש גם רוטב שמנת סופרימה במטבח הצרפתי.
ראשית יש לנקות את מעטפת השרימפס או הסרטנים ולהסיר את וריד המעי. בקערה שלבו יין עם שום כתוש ומלח והכילו שרימפס / סרטנים מוכנים בתערובת זו למשך 30 דקות.
שוטפים את פילה העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לאורך מבלי לחתוך עד הסוף. ואז נפרש בצורה של ספר, עטיפה בניילון נצמד והיכו היטב. ואז מלח ופלפל קלות את הפילה.
לאחר מכן, עליכם להכין את הרוטב. לשם כך יוצקים את השמפניה לסיר, שמים על אש נמוכה ומאדים עד שהנפח יורד בגורם 4. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, מוזגים זרם דק של שמנת, מוסיפים סוכר וקורט מלח. המשיכו לבשל את הרוטב תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא מסמיך. זה ייקח 4-5 דקות.
להכנת הלחמה הקפיאו את הכיכר וחתכו את הקליפה. ואז מגררים אותו על פומפיה דקה ומנפים אותו.
מניחים לכל פילה עוף טרוף 3 שרימפסים קלופים (או צוואר סרטנים) ואז מגלגלים ומגלגלים בקמח. ואז טובלים בביצה טרופה קלות ולחם בפירורי לחם. חזור על הליך זה 2-3 פעמים.
מחממים את תערובת השמן הצמחי והחמאה בתבנית עם תחתית כבדה ומטגנים את הלחמניות מכל הצדדים 7-8 דקות.
לאחר מכן העבירו את פילה העוף לתבנית אפייה בתנור, הכניסו למשך 20 דקות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס והביאו למוכנות.
בהגשה חותכים את הלחמניות בצורה אלכסונית בעזרת סכין חדה, מסדרים בצלחת, מגישים את רוטב השמפניה בנפרד.
