עקרות בית רבות שואבות לענג את יקיריהן על ידי הכנת מנות טעימות ובריאות. אתה לא צריך לקנות מוצרים יקרים בשביל זה. ניתן להכין מאכלים טעימים מאוד ממקלות תוף עוף, שיכולות להדהים את דמיונם אפילו של הקינוחים הנמרצים ביותר.
זה הכרחי
-
- מקלות תוף זרעים:
- מקל תוף עוף - 6 יח ';
- ביצה - 2 יח ';
- גרעיני חמניות - ½ כוס;
- קמח;
- מלח;
- לְתַבֵּל;
- יְרָקוֹת.
- שקעים בדבש:
- מקל תוף עוף - 1 ק"ג;
- עגבנייה - 3 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- פלפל;
- מלח;
- לְתַבֵּל;
- דבש - 3-4 כפות;
- יַיִן;
- מיץ לימון.
- מקלות תוף קלויים:
- מקל תוף עוף - 1 ק"ג;
- עגבניות - 400 גרם;
- חצילים - 400 גרם;
- בצל;
- פלפל;
- מלח;
- עשבי תיבול טריים;
- שמן צמחי.
- מקלות עוף בבצק:
- מקלות תוף עוף - 6 יח ';
- בצק עלים - 500 גרם;
- ירקות קפואים - 250 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- גבינה - 50 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- מלח;
- פלפל;
- נייר קלף.
הוראות
שלב 1
מקלות תוף זרעים שוטפים את מקלות התוף, מייבשים מעט, ממליחים ומשאירים למשך 15-20 דקות. לטרוף את הביצים. עכשיו טובלים כל מקל תוף בביצים, ואז בקמח, ואז שוב בביצים וקמח. מפזרים זרעים על פני השוקיים. מניחים את הרגליים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. מפזרים את מקלות התוף המוגמרים עם עשבי תיבול טריים ומגישים עם פירה.
שלב 2
מקלות התוף בדבש שוטפים את מקלות התוף ביסודיות במים, מניחים להתייבש מעט ומכניסים לסיר גדול. לאחר מכן מלח ופלפל, הוסיפו דבש, תבלינים, מעט יין ומיץ לימון. מכסים ומשאירים למשך 30-40 דקות. הניחו את הרגליים על תבנית עם נייר אפייה, ואז הניחו עיגול עגבניות אחד וחתיכת גבינה על כל אחת מהן. אופים בחום של 180-200 מעלות עד שהם רכים.
שלב 3
מקלות תוף קלויים חותכים חצילים לקוביות קטנות, ממליחים, משאירים 30-40 דקות ואז שוטפים במים קרים. זה הכרחי כדי להסיר מרירות מירקות. חותכים בצל ועגבניות לקוביות ומטגנים יחד עם חצילים בשמן צמחי במשך 5-7 דקות. כעת מוסיפים את מקלות התוף, המלח, הפלפל, מפזרים עשבי תיבול, מכסים ומבשלים עד שהם מבושלים.
שלב 4
מקלות עוף בבצק שוטפים מקלות עוף, מייבשים, משפשפים במלח ופלפל. מטגנים עד שהם רכים. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. מוסיפים ירקות קפואים ומשהים 20-30 דקות, מלח ופלפל. לְקַרֵר. מרדדים את בצק העלים וחותכים לריבועים של 15X15 סנטימטרים. חותכים את נייר הקלף לריבועים של 25X25 ס"מ. הניחו ריבוע קלף על השולחן, ומעל הניחו ריבוע בצק, על ריבוע בצק, שימו מעט מילוי, מעל, מעל המילוי, שימו פרוסת גבינה קטנה והניחו את הרגל. עוטפים את הבצק והקלף על הרגליים כך שהעצם תישאר בחוץ. מניחים את "השקיות" על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20-30 דקות. כ5-7 דקות לפני הבישול, הוציאו את נייר הקלף מהרגליים, הברישו אותם בביצה והכניסו לתנור למשך 3-5 דקות להשחמה.
